コトコト。。。ポークリエット（ポークパテ）作り

今日は朝から雨で風も吹いてとても寒いです。
昨日から雨だと予報で言っていたので、お家でコトコト。。
リエット作り
今週はイベントが２回あって、その為のもの
保存が効くのは早めに用意が出来て助かります。



フランスの家庭料理でワインに合うパテ
クラッカーやパン　スティック野菜につけて頂きます。
豚肉本来のうま味が味わえるお料理
味付けは塩、青胡椒　パセリ等々で仕上げます。

壊れてしまったファックス付き電話機
期待通りのものがあって注文し本日届きました～
色々と設定をして、壊れた電話機は粗大ゴミへ
粗大ゴミの収集は月２回、今月は締め切っていたので
来年早々の収集日に予約を入れました～

主人に蛍光ランプを替えて貰ったり、天井付きの電気カバーを
全て取り外してもらいお掃除までしてくれました。
なんだかお部屋が明るくなった感じ
今まではやっぱり暗かったみたい（笑）
蛍光ランプの寿命も延びて切れなければ替えていませんでしたが
ある程度年月が経ったら替えるべきですね～（笑）
大掃除も着々と進んでいます～
でも年賀状がまだです（爆）







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新野菜 セロリアック（根セロリ） カーボロネーロ

ペルーの伝統料理セビチェ作りでギネス記録を樹立の
ニュースを見ました。
沢山のシェフ達が黙々と作っている。

何だか食べたくなったので、作って見ました。
すっぱ辛い魚介のマリネ
モンゴウイカ　茹で海老　タコ、ライム　コリアンダー　にんにく
玉ねぎ　セロリアック　塩で味付け
コリアンダーとセロリは必須のようです。

調べてみると魚介類なら何でも良さそう。。
ライムの変わりにレモンを使い、辛味オイルも入れて作ってみました
香菜はちょっと苦手ですが、今日のフレッシュ香菜は
良い感じ（笑）
そしてセロリの変わりに↓左上のセロリアック（根セロリ）を使い
香りはセロリよりも強くないし、食べやすく軽く茹でてから加えて
みました。
後はきんぴらにして。。右上の野菜はカーボロネーロ
宮城県　ＪＡ加美よつば
新種の野菜も日本で色々と作られているのですね！
結球しない縮緬キャベツのような野菜
茹でてペンネバジルソース和えに加えてみました。
臭みもなく、すんなりと頂ける新野菜です。




今日は私の誕生日。。。また一つ年を重ね。。。



サーモンパテオーロラソース
パン



テーブルの上には頂いた花梨を飾って。。
とっても良い香りがします。
こんな良い香りがするとは知りませんでした。
テーブルセンターはフェルトを何枚かつなぎ合わせて縫い
毛糸でお花のモチーフ編み？をして飾ってみました。
クリスマスには、このテーブルセンターは少し進化します。（笑）







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クリスマス準備

家の設えもクリスマス一色になりました～
クリスマスまで楽しみます。



壁には、昔に頂いたカードを入れたり、玄関ドアのリースは
昔作った（フリースでリース？）と言うタイトルで
クリスマスリースコンテスト用に作ったものです。
派手さはないですが、とっても温かい（笑）



メインのクリスマスツリーは置き場所を変えてダイニングに～



ハワイ在住のお友達から頂いたオーナメント
可愛いでしょ？
20年位前に頂いたものなんですよ。。


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ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め 蕗と薇煮

何だかとっても時間が経つのが早い
一時間がアッと言う間に過ぎて行く
大寒ももうすぐ、日が暮れるのも早いからよけい感じるのでしょう
小さな庭でも落ち葉は舞い落ちます。
私は毎日ではなく、１週間まとめて掃除をします。
落ちてる風情もいいもんですからね（笑）



今日はとっても地味めし
ちぎりこんにゃくのピリ辛炒め
蕗と薇煮
高野豆腐も卵とじ
秋刀魚の開き焼き
白六穀ごはん
白ワイン、とっても安いワインなんですが美味しいんです。



通販から届いたカタログ
料理をしながら。。。何気に見ている、こんな時間もいいもの

本来栓抜きなのですが、ちょうど本などページを押さえるのに
使っているんです。
今は殆ど栓抜く事って無くなっていますよね～







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叙々苑のライスバーガー

今日は雨も降って一段と寒いです～
石油ファンヒーター、主人が帰宅後、色々と点検してどうにか
正常に運転をしています。
このままなおってくれるといいのですが。。。。
ファックス付き電話は、カタログを電気店から貰ってきて
検討中
10年前に購入したものですから寿命なのかもしれません
今度は少し小さめなものがいいなぁ～
機能も大事ですが、見た目シンプルなのが望みなんです。
なにせ２世帯なので、父の電話機もあってゴチャゴチャなんです。



ちょっと小腹が空いた時（爆）テレビで紹介していた
叙々苑のライスバーガー、買ってみました。
辛い物好きなので、こってり感が以外と好きかも～






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