地道に！

もう20年も前のことですが、月に一度ぐらいの割合で銀座で飲んでいたことが、何年かありました。

得意先にお礼の席の場合もあったり、自分への投資やご褒美の場合もありました。

一番勉強になったことは銀座だからと云って、沢山お金を使えば良いものではないことです。

喜ばれるお客というのは使う金額ではなく、周りのお客にも気を遣い楽しく飲むお客だそうです。


この教えを忘れないようにしながら、地元でも飲んでいたのですが、某パブで飲んでいる私を何度か見かけた、別の店のママがいらっしゃって、少し品が良かった？のか、私と飲む機会がいつかないかと、思ってらっしゃたそうです。

たまたま地元の祭りで、このママと話す機会があり、一度お店を訪ねてみました。

確かに何度か某パブで見かけたことはあったのですが、その時は飲食業の方とは思わなかったのです。


それもそのはずで、店を始めたは２年程まえで、一度もこの世界で働いたことがなかったそうなんです。

でも、店を訪ねてみますと地元で、チカラのある方ばかり。

その中でも特に力がある方を、私に紹介したいと云うことで、今日、店に行ってきました。


地元で仕事をするには、特に地元の人間関係が大事になります。

昨夜のお酒も、品のある飲み方をされてる、大先輩からのお誘いだからでした。

そんな方々と少しずつ知り合いになって、地道に地元で仕事をやっていこうと思います・・・


*昨夜はお酒が回りすぎて、文章がまとまっておりませんでした。
少し修正してます・・・
今夜は大丈夫です、多分・・・



『道』 - exile