白菜の即席漬け

もともと男性向けの料理本もありましたが、
最近ホントに多いと思いませんか？

コンビニなどでも、やたらに目に入って、
内容によってはついつい買ってしまうmittenです。

その中でも、時々買うのが男子食堂。
画像はきじまりゅうたさんのレシピで白菜の即席漬け。
村上昭子さんのお孫さんで杵島直美さんの息子さんですね。
さっぱりとして、おいしいです。



虎屋さんの「こがねぎく」。
近所の息子さんからのおみやげです。

昨年の春、東京の有名企業に就職し、
一年ぶりに帰ってきたそう。

中学生の頃から知っているので、
彼が社会人として働くようになり、
自分のお給料からおみやげを買ってきてくれたことが、
何とも感慨深くて・・嬉しくて、
ちょっとうるっとなってしまいました。

就職に際し、不慣れな土地でひとりやっていけるのだろうかと、
ずっと心配していた彼のお母さま。
あれから一年。

「どんなにあか抜けて帰ってくるのかと思ったら、
　　　　　全然変わっていないのよ。もう少しどうにかならないのかしら？」

なんて、口ではそんなことをいいながら、
変わらず穏やかでそして元気な息子さんの姿に、
本当に嬉しそうな笑顔を浮かべていました。

母親とは、こういうものなのでしょう。

あっという間に、東京に戻ってしまうとのことでしたが、
久しぶりの帰省、気持ちはゆっくりと甘えて過ごしたことでしょう。

なんだか食べるのがもったいないような気持ちですが、
おいしくいただきます。

ありがとうね。Ｋくん。
札幌からいつも応援しています。