ミニトマトの杏酒漬け

家庭菜園ももう片付けの季節。

最後まで色づこうと頑張ってくれたミニトマトさんを収穫して杏酒漬けに。

もう皮が気になるので、

湯むきしてシロップ漬けにするのは毎年のこと。ほんの少し加えた杏酒の香りが引き立ちます。

食事の中に、ほんの少し甘いものがあるのは嬉しくなりますよね。