リンゴと合わせたサラダにした残りは、
じゃがいもとポタージュにしてみました。
ちゃんと単体で画像を撮らなかったのですが、かぼちゃの手前にあるのがセロリアック。
セロリより、柔らかい香りで、根セロリとも呼ばれるそうです。
ビシソワーズにセロリを入れたりもしますが、これはじゃがいもより、セロリアックが主張しているポタージュ。
強すぎず、でも主役。
そんな野菜のようです。
先日マルシェで買ってきたセロリアック。
初めましての野菜です。
検索もしてみたのですが、
マルシェでおすすめのレシピを試してみることに。
生でも、加熱してもいいようなのですが、
まずは生で。
香りはセロリよりずっと柔らかい感じ。
リンゴの甘味ともよくあって、
とてもおしゃれな味のサラダです。
グツグツののグラタンの中は、
こちらも買ってきたリーキ（ポロ葱〉が入っています。主役が見えていませんが💦
小さいバーミキュラでじっくり火を通して
グラタンにしました。
あま〜いリーキ。
ネギ好きなので、たまりません。
ソースにもじんわりとリーキの甘味と旨みがしみて、おいしかったです。
わたしは、たくさんの種類の野菜を買いたいので、一種類の量を多く買いません。
でもあれこれと料理したいので、
リーキもセロリアックも半分だけ使って、残りは別の料理に使おうと思っています。
ちまちまと、いろいろ作るのが好きなのです。（笑）