和食上級技術の会 6月

料理教室でした。

これは先生のお手本。

先日お魚のクラスに参加して、

鮎の塩焼きを再度習ってきましたが、

今日は田楽味噌を塗って焼く魚田を。

のぼり串を打つのは同じ。

わたしのグループの出来上がり。

お魚は自分で串を打ったものを試食します。

前回よりはちょっぴり躍動感が。（笑）🤣

ほんの少しだけ、打ち方の感覚がわかってきました。

とはいえ、鮎はそれほど身近に出回るお魚ではないので、練習するにもなかなか手に入りにくくて。

ご縁があれば、また練習したいな。