梅干し用の南高梅を買ってきました。
ずっと以前 通りすがりの果樹園の直売所で
そこのおばあちゃまが漬けた 昔ながらの梅干しを
買って食べて以来 梅干しを漬けています。
初めは本と首っ引きで。
毎年漬けるうち 大切なのは毎日様子を
見てあげることと気がつきました。
子育てと同じなのですよね。
はじめは 顔がしわくちゃになるくらい
酸っぱいと思っていたのだけれど
今では この位の酸味がないと
梅干しと思えなくなってしまいました。（笑）
シンプルな素材で漬けた梅干しは
そのまま食べるだけでなく
お料理につかうと 酸味が料理の味を引き立ててくれる気がします。
私が漬けた梅干しは
義母が毎年これでもかというほど褒めてくれて
持って行きます。
こんなの褒めてくれるのは後にも先にも義母だけです。（笑）
今年も喜んで貰えるかなぁ。
ずっと以前 通りすがりの果樹園の直売所で
そこのおばあちゃまが漬けた 昔ながらの梅干しを
買って食べて以来 梅干しを漬けています。
初めは本と首っ引きで。
毎年漬けるうち 大切なのは毎日様子を
見てあげることと気がつきました。
子育てと同じなのですよね。
はじめは 顔がしわくちゃになるくらい
酸っぱいと思っていたのだけれど
今では この位の酸味がないと
梅干しと思えなくなってしまいました。（笑）
シンプルな素材で漬けた梅干しは
そのまま食べるだけでなく
お料理につかうと 酸味が料理の味を引き立ててくれる気がします。
私が漬けた梅干しは
義母が毎年これでもかというほど褒めてくれて
持って行きます。
こんなの褒めてくれるのは後にも先にも義母だけです。（笑）
今年も喜んで貰えるかなぁ。
…す、すまん。つい…（＾▽＾；）
梅干し美味しいよねー。ご飯のお伴に、お茶請けに重宝だし、夏バテにも効く。
我が家は青梅を黒酢と蜂蜜でドリンクを作ってみたよ。できあがりは3ヶ月後。o((=゜ェ^=))o''ワクワク♪
わ～懐かしのフレーズ～。
梅干しおいしいよね～。
疲労回復だわ～。今年も美味しく漬けられると
いいんだけど。何せ待ってる人いるのでね。（笑）
黒酢に蜂蜜に梅？最強だね。
黒酢好きなんだ～。まだ青梅出てるから
私も漬けてみようかな。おいしそ～～
私も今日梅干漬けました。
日記の画像がmittenさんと同じ梅だったので
なんだか嬉しくなっちゃいましたよ～
私は今年で２回目なんです。
ちゃんとできたらいいんですけど。
mittenさんの梅干きっとすごくおいしのでしょうね！！ 我が家もすごーく酸っぱいのが好みです☆
もう梅干し漬けられたんですね。
私は明日漬けようと思っていますよ。
私もできあがるまでは 毎年ドキドキ。
毎日様子みていますよ。
私の梅干し 美味しいかはわからないですが
義母は「この酸っぱさこそ本物！」と喜んでくれるので
自家用としては これでいいのかなと思いながら漬けています。
まだまだ工程があるので
美味しい梅干しづくり一緒に頑張りましょうね。
梅の実。とってもきれいで美味しそぉ～
5月にブログデビューの私
梅みそ作りで、梅をアップしたけれど
まだまだ写真がへたっぴですっ。
横浜・東京の「街歩き」と「食いしん坊」中心のブログです。
今までも いらして下さっていたのですね。
「おいしいしあわせ」のmittenです。
どうぞよろしくお願いします。
梅味噌作られたのですね。
私も挑戦してみたい物のひとつです。
美味しそうですね。
横浜や東京の街歩きに食いしん坊のブログとは
興味津々です。後でおじゃましますね。