春の味「ふきみそ」

　実家から遊びにきた妹が「ふきのとう」を持ってきてくれました。
　今年は暖冬のせいで、いつもの年よりも早く芽を出したようです。

　きざんで、油で炒めて、砂糖と酒と味噌で味付け。
　苦みを減らすためにゆでてから炒める人もいるようですが、私はそのまま炒めてしまいます。

　白いご飯にのせて、春の味を楽しみました。

　それにしても春が早く来すぎるのも、こわい気がします。
　寒い冬があってこそ、芽吹きの春の喜びも倍になるのですから。