ｓｈｏｐ ： 珈琲焙煎卸工房 βιοζ （ビオス）
豆 ： グァテマラ エル・チロル 200g 深煎り
パナマ カルメン 200g 浅煎り
やっと両方とも口にしましたので感想文。
ちなみにこの前に飲んでいた浅煎りのアメリカンは
さらっとしてて普段ごくごく飲むのにいい感じでした。
・・・お安いし
でこの後にパナマのカルメンをいただきました。
袋を開けた瞬間、アメリカンとは全然違う種類の香りがしました。
あま～い香りです
実際に淹れてみてもやっぱりその香りは続いていて
傍らに置いたまま本を読んだりしていても
はたと香りが漂っていました。
この甘い香り・・・実は麹の香りにそっくりでした。
珈琲なのに麹の香りとは想像しにくいと思いますが
ほんとに麹っぽかったんです
私だってびっくりですよ！
次は久々の深煎り グァテマラのエル・チロル
ちょっとドキドキしながら、80℃ぐらいで淹れてみました。
さすが深煎りです
口当たりはトロ～リとしてて、コクがあります
久しぶりのこの感覚にウットリ
ですやっぱり深煎りおいしいねぇ～
この2つの珈琲、今はもう置いてません。
カルメンなんかは私が最後でしたしね
でもでも12月後半に向けて予約販売をしていたので
早速予約予約
楽しみです～