梅ジュース 2015

今年の梅ジュースが出来上がりました



といいつつ、我慢できない私とお子たち。
フライングで瓶詰め前から飲んでます
おいしい

昨年同様、おくりおくら（栗焼酎）の瓶に。
あともう1本分あるんだけど、
素敵な焼酎の瓶（詮付き）を譲ってもらえるか、みーちゃんに交渉中

今年の夏もこれで爽やかにすごせそうですっ



以下はメモ

梅1kg（そのまま漬ける）
氷砂糖1kg
リンゴ酢180cc

2015.5.26 仕込
2015.6.24 瓶詰め

穴あけや冷凍なしだと、氷砂糖が溶けきるのに１ヶ月近くかかる。
カビがはえないかドキドキするけど、リンゴ酢入れてるから大丈夫なようです。
煮沸なし、冷蔵保存で1年間大丈夫だったしね。
今年は1年もたないでしょう