ハナミズキの実

　ハナミズキの実も赤くなった。
ハナミズキ（花瑞木）の原種はヤマボウシ。同じミズキ科でもハナミズキの実はこのように小さくて硬い実。

ヤマボウシ・山法師（山桑）のジャム

　このようにジャムにしてみた。砂糖を加えたが味がピッとしないので、レモン酢を少し加えてみた。なんかボケた味だ。う～ん、どんな味かといえば、呆けた梨を食べているような・・・。もうひと工夫必要だ。
梅ジャムのように、ヨーグルトに混ぜて食べてみようか。

ヤマボウシの実の収穫

　これは食べることが出来るが毎年、一つ２つ摘んで食べるくらいで落ちるに任せていた。本には果実種ができると書いてあった。
しかし、梅酒やグミなどの果実酒をつくってみたが活用しなかったので、今回はジャムにしたらどうだろうかと・・・。

ヤマボウシの実

　山法師の実がすっかり熟した。大きさは約1,５cmの球形
別名を山桑といわれるように、桑の実状態になった。