男の料理～フェンネルパスタ他～

■フェンネルパスタ他

■フェンネルパスタ

■野菜サラダ

■秋田県横手市名物野菜寒天

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【フェンネルパスタ他】
　5月23日の昼ご飯は、フェンネルパスタ、野菜サラダ、野菜寒天でした。
　5月22日、宮城県刈田郡蔵王町のざおうハーブでパスタの試食のイベントへ参加し、フェンネルとバジルのハーブをお土産にいただいてきました。
　早速、フェンネルパスタを作ってみました。
　材料は、スパゲティ、ハーブ（フェンネル）、にんにく、オリーブオイル、トウガラシ、レモン、塩、粉チーズでした。
　スパゲティは、塩を入れて茹でました。
　フライパンにオリーブオイルとにんにく、トウガラシを入れて炒め、にんにくの香りが出てきたら茹でたスパゲティを入れ、レモンを入れて混ぜ合わせ、ハーブのフェンネルを入れて炒め、しんなりしてきたら火を止め、器に盛り粉チーズをかけて完成でした。
　オリーブオイルとにんにく、レモンだけの味でしたが、スパゲティに塩味があることから全体に絡んで美味しくご馳走になりました。
　少々、塩味が足りなかったかと思い、次回は、スパゲティを茹でる時に塩多めにが良いのではと思っています。
　付け合せは、野菜サラダにゆで卵を添え、郷里の秋田県横手市名物の野菜寒天をデザートにしました。
　野菜寒天は、友人からのいただきものでした。

【5月24日は、バジルパスタ】
　5月24日の昼ご飯は、バジルパスタでした。
　5月23日の昼ご飯に続いて連日のパスタですが、ハーブが悪くならないうちにと食べることにしました。　

五月晴れの日に国営みちのく杜の湖畔公園へ

■国営みちのく杜の湖畔公園

■オカリナ練習

■ティタイム（ウインナーコーヒー）

■デザート

　5月18日、友人と一緒に宮城県川崎町の国営みちのく杜の湖畔公園へ行ってきました。
　当日は、園内のいも煮会広場で山道具一式を持参し、昼ご飯は、インスタントラーメンを作って食べました。
　国営みちのく湖畔公園は、春のサクラ、ナノハナ、チューリップが咲き、初夏のポピー、秋のコスモス、コキア、冬のアイスチューリップ（屋内展示）と年間を通して季節の草花を見ることができる場所です。
　私たちが行った5月は、若葉が萌え、木々から漏れる優しい光に癒されながら自然観察を楽しんで来ました。　
　遠くに聳える蔵王連峰の雄姿は感動ものでした。
　鳥のさえずりを聞きながらのティータイムは至福の境地でした。
　友人が持ってきてくれたデザートをご馳走になりながら、バーナーで沸かしたコーヒーをそれもウインナコーヒーと洒落て美味しくご馳走になりました。
　音楽好きの友人と一緒にオカリナを練習してきました。
　園内に響くオカリナの音色が心地良く、鳥のさえずりが聞こえ、園内に流れる五月の風が爽やかで最高の気分に浸ってきました。

男の料理～ざおうハーブでパスタの試食4品～

■ハーブパスタ試食4品

【イタリアンパセリ】

【フェンネルパスタ】

【バジルパスタ】

【イタリアンパセリ・フェンネル・バジルパスタ】　

■ざおうハーブ

■ハーブパスタの作り方

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【ざおうハーブでパスタの試食】
　5月22日の昼ご飯は、ざおうハーブでパスタの試食でした。
　従って、男の料理は、休止でした。
　当日は、宮城県刈田郡蔵王町のざおうハーブでパスタの試食のイベントがあり参加してきました。
　ざおうハーブからラインでイベントのご案内があり、5月21日、11：00～12：00、定員10名、参加費2000円、早速、私と家内の二人分を申し込んでいました。
　最初に代表の平間拓也氏からハーブパスタ作り方の説明があり、その後、ハーブパスタの料理が始まりました。
　今回、準備していただいたのは、イタリアンパセリ、フェンネル、バジルでした。
　その3品のハーブパスタを試食した後、3種類のハーブを全てミックスしたパスタを試食し、4品のパスタの試食をしました。
　作り方は、至って簡単で、沸かしたお湯に塩を入れパスタを茹で、フライパンにオリーブオイル、にんにく、トウガラシを入れて炒め、茹であがったパスタとゆで汁を入れ炒め、絞ったレモンと刻んでおいたハーブを入れて炒め、火が入れすぎると風味が飛ぶそうで、ハーブがしなっとなる程度で止め、器に盛り粉チーズをかけて完成でした。
　調味料は、パスタを茹でた塩味だけでしたが、オリーブオイル、にんにく、トウガラシの味が全体に良く絡んで美味しくご馳走になりました。
　それぞれのハーブの香りと味が広がり、混ぜ合わせるだけの簡単パスタ料理で美味しくご馳走になりました。
　
【5月23日は、フェンネルパスタ】
　5月23日の昼ご飯は、フェンネルパスタでした。
　前日、宮城県刈田郡蔵王町のざおうハーブでパスタの試食のイベントへ参加し、フェンネルとバジルのハーブをお土産にいただいてきました。
　早速、フェンネルパスタを作ってみました。

蔵王エコーライン開通に伴い蔵王山へドライブその⑦～宮城蔵王「森の楽園」シンボルツリーもみじの木～について

■宮城蔵王「森の楽園」シンボルツリー・もみじの木

■過去のシンボルツリー・もみじの木

　2022年5月4日、蔵王エコーラインの雪壁を見るために蔵王山へドライブをしてきました。
　蔵王エコーラインは、令和3年11月5日より、蔵王町倉石岳澄川ゲートから山形県境までの区間で冬期通行止めをしていましたが、令和4年4月22日に開通しました。
　開通に伴い刈田岳のお釜や雪壁を見る観光客で賑わっていましたが、私もその一人としてドライブを楽しんできました。
　沢山の写真を撮ってきたので、その時の模様を書き込みたいと思います。
　今回は、ドライブその⑦として、蔵王エコーライン入口赤い大鳥居から青根温泉街道筋にある宮城蔵王「森の楽園」のシンボルツリーもみじの木について書き込みたいと思います。
　宮城蔵王「森の楽園」のシンボルツリーもみじの木は、園内を入ると間もなくして右手に見えました。
　十数メートルのもみじの木は、天空に聳え立つようで正に楽園のシンボルツリーでした。
　春は、若葉が萌え、夏は、緑が深くなり、秋は、真っ赤に燃え、冬は、雪の花が咲き、四季折々のもみじを見ることができまし。
　オーナーの話では、シンボルツリーの運搬は、深夜にトレーラーで運んできたとおっしゃっていました。
　電車を陸路で運搬するように大きなトレーラーで慎重に運び、楽園の一番目立つ所へ植えたとおっしゃっていました。
　若葉萌えるもみじは見事でした。
　もみじの木の根元には、小さな高山植物が咲き乱れていました。

男の料理～簡単！ふわとろ親子丼～

■簡単！ふわとろ親子丼

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【簡単！ふわとろ親子丼】
　5月21日の昼ご飯は、簡単！ふわとろ親子丼でした。
　材料は、ごはん、にんにく、玉ねぎ、鶏もも肉、卵、サラダ油、調味料（料理酒、みりん、顆粒和風だし、砂糖、しょうゆ）、三つ葉でした。
　玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切りました。ボウルに卵を入れて溶きました。
　フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れ、香りが出てきたら鶏もも肉を入れ、肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら調味料を入れ、汁気が半分になったら卵を2/3量を流し入れ、卵が半熟状になったら残りを入れ、三つ葉を入れ、加熱した後に火からおろし、器にごはんを盛り付け、具をのせ完成でした。
　家内からは、レシピになかったにんにくを入れたところ、何でもにんにくを入れれば良いというものでもないと苦言を受けました。
　少し三つ葉が硬かったので煮込むという方法をとりました。
　ふわとろの親子丼は、にんにくの甘さがあり、殊のほか美味しくできたと思いました。　
　丼物が大好きな私にとっては、最高の昼ご飯になりました・

【5月22日は、ざおうハーブでパスタの試食】
　5月22日の昼ご飯は、ざおうハーブでパスタの試食でした。
　宮城県刈田郡蔵王町のざおうハーブでパスタの試食のイベントへ参加してきました。従って、男の料理は、休止でした。