太陽＠浅草 「ビール＆餃子＆あんかけ焼きそば半チャーハン」

パンを買いに浅草まで
ということは




餃子をキメに浅草まで
なんてのと同義になるワケです




いつもより多くアーチしております！！
なんつてね




かーちゃん連れてくるの
初めてのことになるけど




口開けにギリ遅れたら
もう既にパンパンで
相席させてもらったりして

後から後から
ひっきりなしに
やはりかなりの人気店




とりあえず
外せないやーつがありますよ

丸い餃子はここだけ！って
「丸い」がウリってより
「クリスピー」ってのがポイントかと




キタキタキマシタヨ
キラーコンテンツがキマシタヨ




ガリッとした歯ごたえに
ほとばしる肉汁でおなじみ

ホワイトみたいに厚みがなくて
揚げてあるのに重くない
ライトクリスプがキャラクタリスティック




今日のはちょいと
硬さがアマいかな
なんて思ったけど

やはりこの一品
マストであるのは間違いなく




ツマミたいので
あんかけ焼きそば




あの複雑なスープが
アンカケられているので
そりゃイケてるにキマってる




なんてところに
その複雑なスープ登場

節がキイているのも珍しく
素晴らしきかな
乳化っぷり




むう
ヘヴィに美味い

野菜モリモリで
ちょいとスギたる完全食

この日から我が家にも
アンカケ焼きそばブーム到来

藤原製麺の乾麺が
かなりにイイ仕事をするのです




いやしかし
焼きそばのフルスイングに
かなりに満たされてしまったけど

せっかくなので
もったいないので




半チャーハン




半でコレか！！
ってな盛りっぷり




さっきのスープと
色味が異なるけど
味まで違って驚いたり




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

汁麺イケなくてザンネンだけど
やっぱ何食っても
ウメェなこの店

昼にサクッと来られる
この辺の住民ってば
ウラヤマシイがスギてます

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藤原製麺 らーめんや天金旭川醤油(乾燥) 126g×10袋 内容量:126g×10袋(めん70g、スープ56g) 藤原製麺

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麺 みつヰ＠田原町 「醤油 中太手もみ麺」

気鋭のお店が
移転されたとのことで




飲んだ後
ではなく
飲む前に一杯

CとEの間のアイツと一緒に
泥酔防止にイってみよう
ということで




発券してからウェイティング
かと思いきや

タイミングが良かったのか
意外とスルーで入れたり




やはりココは
手もみで醤油というお約束

このあと無ければ
塩の連食もアリなんだけど




そうだった
会津～喜多方の流れで
カツ丼併せるのもアリでした




キタキタキマシタヨ
前にもマシて麗しい
醤油の手もみがキマシタヨ




チャーシュー
炙らなくなりましたか

って
このチャーシューで　（特に左のやーつ）
ひっくり返りそうになるんだけど




ドン！！って
分厚い鉄板で殴られるような




手打ち＆手もみなのか
つい最近行脚してきた
東北を彷彿させるグリングリン




全口腔粘膜にアタックをかける
多加水でありながら
攻撃力に溢れた跳ねっぷり




バラのとこも
ロンのモチだけど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

肩ロースなのか
赤身も白身も
トロけて解けるよ

あまりの口福に
オレまで溶ける

24時間の低温調理とか
比較検証したことあるけど
ただ時間かけても
こうは解けないという

いったいどうやったら
こんなアンバイに仕上がるのか
作り方をご指南頂きたく

とりあえず
オレ的チャーシュー部門で
本年度NO.1かもしれなくて




レンコンの極細線維が
ほつれて宙を舞いつつ




AJTMAZMS

CとEの間のアイツと来ると
アチコチで可愛がりが有り難く




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

コレ
並ばないで食えちゃイケナイやーつ

未訪の街中華にあふれるエリア
こんな機会がないと
なかなか来られなかったけど

超激ハイテクな一杯にDMZ

酒の回りもマイルドに
酔い一日を送れそう

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大喜＠仲御徒町 「うめしおラーメン」

ホント久しぶりに
ぽっと隙間の出来たランチタイム

ちょっと前までは
築地にしようか
渋谷にしようか
四ッ谷にしようか

さて
どのテッパンにしようか
迷ったものだけど

築地は変わってしまったし
渋谷も変わってしまったし
四ッ谷は結構に運試し




ということで
仲御徒町を思い出してみたり

まあ
こんなときに限って

ガッツリ朝ラーに
半チャーハンまで付けちゃったりして




ランチタイム肉ごはんに
手が伸びない自分が腹立たしい




何年ぶりでしょう
うめしおラーメン

大学院生のあの当時
お昼限定10杯を目指して
毎週のように湯島を駆け抜けたのも
いまとなっては良い思ひ出




目にも眩く
相変わらず
大喜イズムな点描画




そして口内でも
眩さ炸裂のファーストタッチ

すくう場所場所によって
パーティクルの配分比率が異なるもんだから
ラーメンスープの万華鏡やー！！
オレ麻呂も思わず絶叫




バラバラっと
小気味よくほつれる五線譜のように
音が聴こえるラーメンやー！！って
オレ麻呂が止まらない




違っていても知りませんけど
お揚げの入るラーメンの
元祖は大喜だと思います

違ってないので言っておきますけど
お揚げのマッチするラーメンの
世界一は大喜だと思います




ホントに
全てのひと口が
違う形で引き上げられてくるのよね

もれなく点描画なのに
もれなく日本絵画なのよね




ほつれるお肉までが
点描画の構成要素なのよ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

相変わらず
というか
変わり続けている
というか

やはり聖地には
神が降りていたのです


お昼は大喜
夜飲みも大喜
せっかくだから
八島と連チャンしちゃおうか！！

なんてあの頃が
愛しく懐かしい

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デジタルで見る絵画　スーラ　点描の画家　印象派　傑作作品集　デジタル美術館シリーズ ATP書房

博雅＠浅草 「シュウマイ＆ラーメン＋半チャーハンセット」

少なくとも三軒の博雅を
ターゲットに入れて早いくばく

千川
日本橋に継いで
ヤリ過ごしていた




浅草にようやく




そうです
玉ちゃんに煽られまして




まあそりゃ
あの番組に出るぐらいですから
飲ませっぷりもなかなかに




それではワタクシも
お言葉に甘えまして




右端にシュウマイ
しかも店名を冠して
ってことなら




オススメに乗りますよ

いやしかし
ココにワカメが添えられるのって
初めてのことじゃまいか

まあでも
レモンサワーと
ネトフリに助けられたとはいえ
ココまで15分って

5割埋まったテーブル上には
全くの動きなしという
かなりにスローフーディー




シュウマイってのも
餃子に並んで
ヌケるのが難しい食い物

かつて感動したのは
阪東橋やら
京都のガールズバーやら

どこぞに
コレ！！という一品
ないものでしょうか




ワカメの使い方
合ってますか？
なんてヤリながら




そこに
新規の3人組がテーブルに付くも
相変わらずスローフードが止まらず
こりゃヤベェと




オススメの
ラーメン＋半チャーハン
発注するも




なんとココから
25分で登場という
超激スローフーディー

横の3人組
餃子と焼売と
なんらかのメインを
頼んでいたようだけど

この25分で
餃子しか出てきてないようで

他人事ながら
心配になっちゃいますけど




ヤル気を出せば
3分で仕上がりそうなラーメンは




まあ
飛び出ることはない街中華




ちょいとヤワめかしら

おそらく硬めで発注しても
このヤワめで出てきそうだけど




ワカメ is everywhere.

それより何より
隣のテーブルの
会話が途切れて心配デス




ヤル気を出せば
やはり3分で仕上がりそうなチャーハンは




まあコレも
飛び出ることのない街中華




そういえばこの店
元アイドルの女将さんがいる
なんてので有名だったはずだけど

それ目当ての客も多い
なんてウワサもあるようだけど

んー
ザンネン
いらっしゃらないようで


いやいや
それより何より

最後まで6割の入りで
この内容に小一時間かかるって
サスガにヤバスギだろうというハナシ

食べ終えて
お店を後にするころ
隣の無言のテーブルには

まあ当然
まだまだメインは届かず
ということで

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太陽＠浅草 「ビール＆餃子＆五目チャーハン＆五目ワンタンメン」

美味い餃子を
食べたいというより
食べさせたい！！

うーん
どこかしら
どこでしょう

ヌケて美味い餃子となると
十数年前だったら
ノークエスチョンで新宿三丁目
だったワケだけど

アレに匹敵する餃子は
生まれてこの方
出遭っていないという事実

ヌケて美味い餃子ねぇ

ときわ台のあのお店
最近閉まっているなんて聞くし

そうだ！！
浅草のお店があったじゃんか！！




ということで
ハッ！！と思い出して
ガキンチョと一緒に飛んできました




のれんアーチ
健在ですね




あまりの美味さに感動して
すぐにでも再訪飲みをしようと思っていたけど
ビール＆ジャパンオンリーってので
二の足ステッピング




フツーに1食キメに来るには
ちょいと遠かったりするのよね

以前はもっと
ゆっくりした空気だと思ったけど

びっしりと満席
外待ちまで出来ていたりして




皆さんのお目当ては
間違いなくコレ ってことで
食ってない人いないんじゃないかしら




ブヒー！！

この先のドライひとつあれば
オムレツやら
唐揚げやらで
きっと飲み会になるのになぁ




キタキタキマシタヨ
名物の特製餃子がキマシタヨ




どう？
こんなん見たことないっしょ？
ゼッタイ驚くから食ってみ？




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ガキンチョ
驚いてましたね

ワタクシも再び
こんな美味かったのかと
驚いていましたよ

カリッカリからの
ジュワッ！！と

製法はホワイト餃子的ではあれ
あそこまで皮がパンしてないのよね

薄くて強靱で境界明瞭
まるで卵を割るかのようなイメージ

果たして餃子で括れるのか
疑問に感じる向きもあるかもしれんが
やはりワタクシの中では
現存するNO.1だったり




そして
一度キメてみたかった
五目チャーハン

向こうのテーブルの
ノーマルチャーハンと
見たところ差異を感じないけど




具が多いのかしらね

一線を超えては来ないけど
ガキンチョの食いつきも
間違いない一品


そういえば
味噌ラーメン
オススメされていたなぁ
忘れていたよ

でも
あのときの感動が忘れられず




五目ワンタンメン
イってしまいました




ラーメンのお花畑やー！！

麺類にニンジン
擁護派ではないワタクシも
この花ニンジンは
思わず愛でてしまったり




深いんよ

山海MIXで
複雑に深いんよ

無数の食材を
ハデに炊き込んで
炒まで入ってるから
もう常人には分からないほどに
深いんよ




まったく
なんちゅーもんを食わせてくれるんや

今日も変わらず
ユルげなじいさん
初号機＆弐号機が
パネェ機動性でシンクロナイズド




メリハリのキキまくった
ユルさの微塵も感じさせない仕上がり




チャーシューがまたね

アチコチから
チャーシューメンのオーダー
分かります
分かります




そうだ
ワンタン入れてたんだと
終盤になって気付くという
大失態もあったけど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やっぱこの店
ハンパないかも

東京の街中華の中でも
相当上位に食い込むお店
コレ間違いなく




完全回収を試みながら

もっと頻回しよう！！
そしてアレコレ試してみよう！！
心にキメたワタクシでした

丸満餃子 64個(焼き餃子32個、水餃子32個) 絶妙な塩加減で一晩漬けたハクサイを使う 丸満餃子

なんか近そう