「牛タン的リスペクト」＠ドイツ キールの自宅

「牛タン専門店」

なんと心地よい響き


しかるに
専門家に任せたいのは山々ですが


昨今

高すぎや(゜д゜lll)しませんか！？


まあ
苦しんでいるのは客だけじゃなくて
多くのお店も閉めざるを得ない状況
なんて聞きますが


御天の「タンテキ」
マストなメニューでしたが
あれもズイブンのご無沙汰


甘めのタレを含んだ大根おろしを
これでもかと絡め
マヨまみれのマカロニと一緒にほおばって
ジャックリとあふれた肉汁で汚した口腔を
芋焼酎でキレイに洗い流す


思い出すだけで
ジュン　ってしちゃいます


ということで




リスペクト


大根おろしは叶いませんが
甘辛のソイソースタレで仕上げたそれ




ご開帳～～～


ジュン　ってしてますね



もはやエロですね




でこれ

美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


当然です


これ原価￥200しないんだから
これだけでもドイツに来た甲斐があるというもの
答えは仙台ではなくHamburgにアリ


ということで
ついでに




「ねぎし」もリスペクト




これまた(゜д゜lll)タマラン！！


タンって
レアで食べるよりも
ある程度良く焼いた方が美味いわけで

なかなかレアな部位ですね




ときに


ひいきにしていた
四谷のあのお店とかどうしているのやら


前回行ったときには
その行列が無かったのに歓喜しつつも
著しく吊り上げられた価格に衝撃を受け
しばしの別れを告げたものですが・・・


さて
せっかくのまたと無いチャンス


「忍」を偲んで
「ゆでタン」仕込んでみますかね


圧力鍋無くても美味しくできるかは
神のみぞ


山葵の準備だけは
バッチコーイなんですが