風味亭＠鬼子母神前 「餃子＆レバニラ＆塩ラーメン」

品川は負けたか！！
亀戸は先を越したぞ！！
なんつてね

「町中華で飲ろうぜ」と
追いかけっこをしている昨今だけど




放映は先を越されたけど
実食はコチラが勝ってたはずの
コチラのお店

以前
ものスゴくぞんざいな扱いを受けた
ドイヒーな街中華のところで
どなたかに大切なインフォ頂いてましたね




あえて「定食」と分けずとも
真ん中の列は全て定食になるもよう

逆に
ランチセットやら
本日のオススメ等々は
存在しないもよう




イイお値段で完備です
重宝する皆様も多いはず




ということで
ワタクシも重宝致します

633で大人の義務教育
頼もしいとはこのことを言います




イイ焼き目デス

やっぱ
油を使って焼き上げる料理だもの
基底面のエッジーさはもとより




ちょっとやそっとじゃ失われない
ハリのシェイプがマイフェバと
餃子に対する自己分析を入れるひととき




そして
野菜補給はレバニラに

ニラ単味より
嬉しい盛りの彩り野菜




揚げ油を常備しない我が家では
ヒジョーに遠いところにある
「素揚げ」というひと手間

プロのテクを
堪能のひととき




んー
迷いに迷いながら

珍しいといえば
きっと珍しいはずの




塩ラーメンにしてみました




さっきのポロサツとは
真逆に位置しそうな超激クリア




とはいえ
足りている
足りている

水っぽさはナッシング
全ての炒メニューに転用上等の
隙間のないスープが足りている




バラバラっと踊って
各々が単独行動から
一気に整列をキメるハリの麺

よくぞ選んでくれましたと
オレも一緒に踊りながら




ワッカメスキスキピチピチー

って
ラーメンに乗ってくるのは
あんま好きでもないけど

この塩ラーメンには
欠かせない彩りってことなんしょ




もやし有り〼
メンマ有り〼

さっきの味噌になかったものを
いま一気に補給ですよ


ってことで
夜にヤツらと来ても
楽しめそうなコチラのお店

拮抗するお店が無かったりすると
概ね天狗になりがちなこの業界だけど

それほど対抗が多いでもないこのエリアに
ホスピタリティー溢れるコチラのお店

背筋伸ばしたマスターの鍋振りと
当たりの優しいばーさんの接客
そりゃお客で溢れようというものデス




いまも機能してんのかしら

出前に関するアレコレ
トロさんの本が面白いので
ぜひとも皆さんも読んでみて下さい

夕陽に赤い町中華 (集英社インターナショナル) 北尾トロ