ええ
豚足そばで有名なお店とは
かねがね聞いていましたけど
アレは
5年前ぐらいのことだったかな
まだガキンチョが小さい頃
ちょいと外した時間に
家族3人で向かうと
お客は我々だけで
テーブル席に座った直後の
BBAの一言が 確か
「子供用の皿とか出さないからね」
だったと思うけど
は
はぁ
なんつてね
一応注文は済ませたものの
唖然としている妻を横に
沸々と怒りが込み上げてきてですね
安いメニューの注文には
レンゲの一本も出さない
なんてラーメン屋もあるぐらいだし
店の方針だから
仕方ないのかもしれんが
いらっしゃいませの前に
そんな無碍な一言をまず発するなんて！！
ワタクシ
山岡さんを降霊させてしまったワケです
行こう！！
出るんだ！！
こんなところで食事をしてはいけない！！
注文を取り消して
お店を出ると
BBAが店先に出てきて
我々に塩を撒いたのです
客商売にあるまじき
究極の逆ギレ
塩を撒かれたのなんて
後先 人生初の出来事ですよ
この一角を見ると
あの日の画がフラッシュバックしますわ
まあ
イイ死に方しないだろうな
なんてBBAは死んだんですか
経営が変わって
接客も一変したと聞いて
まあ
超激乗り気でもないけど
過去を塗りつぶすキブンで
一度はキメようと
二の足を延々と踏みまくっていたワケで
豚足そんなに量も要らないし
ホントはココから選びたいなぁ
ベーコンねぎ麺＋半チャーハン！！
それがイイ！！
それがイイ！！
やっぱダメですか
やっぱコレですか
あのとき頼んだメニューで
過去を塗りつぶさなきゃダメですか
ということで
豚足そば
やっぱ結構な量で
堂々巡りになりそうなところ
セパレートでも良いし
乗せて食っても良いし
まぜそばスタイルでも良いとか
なんとか乗り切れるはず
かもしれないかも
ヌケるような上湯
ってワケでもなく
フツーっちゃーフツー
圧延とか弱そうな平打ち麺は
思った以上に足が早くて
みるみるスープを吸っていったり
オイニー強かったらどうしようか
残り毛が舌に触れたらどうしようか
豚足食うときいつも思うけど
サスガに名物
下処理バッチリで
トロトロで臭みもナッシング
やっぱ
こうやって食う方が
パンチも出て正解かも
この麺も輝いてくるかも
いやしかし
豚骨の宿命とはいえ
忙しない小骨との戦い
種類によっては
魚と一緒にご飯を食べたくないのに
ヒジョーに似ていたり
麺と一緒に放り込んだあとに
小骨を見つけてしまったとき
みんなはどうしているんだろう
上顎前提あたりに一時避難させて
咀嚼嚥下の後に取り出すとか
構わず一緒に噛み砕いて
代わりに歯の方が砕けたりとか
まーた
余計なことばっか考えて
執拗なまでに選別を重ねて
確実なる安心を得てからトツゲキする
なんてのが正解かしら
遠い昔のボクは
スイカの種を全部取り除いてからじゃないと
トツゲキ出来ないガキンチョでした
とりあえず
結論としては
そこまでして食わなくてイイ
ということでよろしいか
でもまあ
おねいさんの接客も
無問題でスバラシク
多少はキブンも
晴れた気がするし
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