大喜＠湯島 「梅塩もりそば」

その昔は本当にお世話になったお店です。
日テレのラーメン特番で全国一位になるまでは。
昼夜と１日に二回行ったこともあるくらい。放送直後の200人の行列を見たときの悲しさはなかったなー
実際に夜のおつまみは激減し飲むお店ではなくなってしまったし┐(´ー｀)┌
ホントにテレビ勘弁してくれって感じです。今は一時期の大行列はないものの昼時にはそれなりの列ができます。今も人気の理由は、素晴らしい新メニューが投入され続け、全てのメニューが日々研鑽の結果進歩し続けているからだと思われます。

本日は新メニューの「梅塩もりそば」をいってみました。昔から梅塩ラーメンというのはあって、これが見た目も麗しい逸品なのですが、そのつけめんバージョンですから期待が膨らみます。ちなみにつけめんは細麺の「つけそば」と太麺の「もりそば」がありますが、両者は付け汁もトッピングもボリュームも全くの別物。どっしりボリュームのある後者がマイフェイバリット。

　

さて、梅塩もりそば登場！先が醤油で次が梅塩です．自家製麺なのでマスターの気分次第で太さが変わったり縮れが入ったりします。今日はやや平打ちの太麺でやや縮れ。モティモティしています。量も相変わらずたっぷり250gはあるでしょうか。やはり付け汁は予想通り梅塩ラーメンの濃厚バージョンです。この油あげが汁を絡めてたまらんのです。アクセントにキュウリなんかも入っています！トッピングの卵もこっくりした絶品で文句無しです。途中、同行者の醤油もりそばの付け汁も試させてもらいましたが、今日は若干甘味と醤油が立った感じ。一口ならいいですが、ずっとだと後半あきてしまいそう。それでも十分うまいのですが、今日は梅塩の方に優があるでしょうか。



おまけになってしまいますが、ランチサービスの50円ご飯もおいしゅうございました。
ホントにこんなにうまいもので満腹になれて、一日の幸せが約束されそうな昼食でした。

いつも梅塩ラーメンにするかもりそばにするかで相当迷ってしまいますが、これからは梅塩もりそばも加わりさらに選択に苦慮しそうです(；´д｀)