はま家＠六本木 「牡蠣油麺」

あっさりしたのをキメたいぞ
なんてギロッポン

いやしかし
しじみにフラれて
昆布は定休日

イルカには
ありえないほどのDGRと
何から何まで空回り




そうか
そういうのもあったなと

だったらノークエスチョンで
牡蠣の醤油だよな




って
売切とか

まったく
何から何まで空回り




牡蠣油麺だと？
期間限定だと？

あっさりしてる風情ではないけど
スープも付いていることだし
何事も試してみるべきだし




せっかく添えられてくるレモン




2と3は順序が逆なんじゃね？
なんつてインストラクションを眺めつつ




キタキタキマシタヨ
牡蠣油麺がキマシタヨ

油そばにしては
彩りも鮮やかで

結構な量のサイコロチャーシュー
ご自慢の細切りメンマもたっぷりと

2時の方向の牡蠣ペーストが
イイ仕事をしそうです




ハイ
いきなり
底からブン！！と
牡蠣香が勃ち上がってきたり

タレ＆油が十分なので
なかなかよろしい滑りを魅せて




「よく混ぜて」
というインストラクション

ワタシは常々
アレは間違っていると思っています

カレーをぐちゃ混ぜにするに等しい
蛮行だとさえ思っています




パーツパーツを
多角的に楽しんだ末に
「最後にはよく混ざっている」

それが正しい
まぜそば・油そば・汁なし麺の
在り方だと思っています




レモンに麻辣油
常に味変を重ねつつ
200gじゃちょいと足りないぞ
なんてアンバイだけど

やはり後半
滑りが悪くなりそうな頃合い

ココで滑らせるべくのお酢ってのは
付加的効果が強スギる
ってことで




食後のスープを
先に持って来てもらったりして




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

やはり油そば
軽快に滑ってナンボ

油そばにこそスープ有れ！！

発祥の地
東小金井～武蔵境に生まれながら
宝華＞＞＞＞＞珍々亭 とキメて来たのは

圧倒的な
「滑りの差」
だったりして




そんなこんなで
期待以上にナイスメニュー

オイスター好きには
タマラン一杯かと思うワケで

可能な御仁は
ぜひともビールとヤルべきで

中村家監修 牡蠣らーめん 10食セット 牡蠣エキスを用した中村家監修の味わい深いまろみ醤油味。 岩手県産株式会社

広島 かきラーメン 3箱セット(1箱2食入り) 1箱 麺90ｇ×2 、 スープ50ｇ×2、 レモン果汁粉末2g ×2 ご当地... 内容量　：　284ｇ（麺90ｇ×2、スープ50ｇ×2、レモン果汁粉末2ｇ×2）×3 くれブランド

牡蠣エキスパウダー85g 「油そば」、「まぜそば」の隠し味にも！ (有)ミワ・コーポレーション

サンセットビア エフシー＠新井薬師前 「キューバサンド」

最近何かと
新井薬師前

甘味処の待ち時間に
何かイイお土産でも探そうかと

この間の
油そばっぽい焼きそば
アレもなかなかだったけど

新旧が交錯した
ちょいとサレオツに映る商店街

コジャレータ何か
ないものかしら




キューバサンドイッチ！！
そういうのがあるのか！！




コジャレているし！！
コレしかないじゃないか！！

キューバなんていうと
カストロ
チェ・ゲバラ
モンテ・クリスト

食い物だったら
ラム酒とコーヒー
ぐらいしか知らないけど




4種類のみ
トッピングとかもなく
意外と控えめな展開

と思ったら
肉やらの量が異なるだけで
基本味付けは一緒らしく




結構に待つかと思いきや
お客もまばらで

オマケに
もう出来てるじゃんか
テイクアウトするだけじゃんか

なんて思ったら
特殊なトースターで
プレスしながら焼いて完成とのこと

トースターが2つしかなくて
結構お客も待ってるから
30分ぐらいかかりますー
なんつてね

むしろ
超激待つワケで

すっと食って
すっと持って
すっと帰るはずが

この後
甘味処でも鬼スローフーディ
小2時間の旅になってしまいました




ということで
待たせてすまないと
約束のブツはズシリと重く

なにやらご丁寧に
事細かく手書きとか

ジンワリと油が滲み出てて
ハイパーファットを予見させながら




ハイ
こんなん出ましたー
CLASSIC CUBANOのフルサイズ




コチラは
DOUBLE DOUBLEのフルサイズ

VIRONとかの
ハードサンドイッチ好きには
もれなく刺さりそうな触感




軽く焼いて
こんな感じ




「カツ撮り」も忘れずに

重厚なハムチーズサンドに
チャーシュートッピングしてみました的な

カレーっぽさも感じさせる
スパイシーなマスタードかしら

西欧的なサンドとは
一線を画したカリビアンフレーバー




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

とりあえず
ビール最高か！！

このカロリアスファットを流すには
ワインじゃなくて
ビールこそが最高か！！

後で知ったのだけど
パン生地にラードを練り込んでいるらしく

あのサクサク感は
亜流のクロワッサン的
ラードのお陰様だったとは

っつか

太るわ！！こんなん！！

いやしかし
「太るは美味い」でおなじみ

あの禁断のサンドイッチを
再び
キメたくて
キメたくて

シェフ 三ツ星フードトラック始めました [Blu-ray] ジョン・ファヴロー ソニー・ピクチャーズエンタテインメント

Highmount(ハイマウント) キャンプ クッキング キューバサンド メーカーIH 2021年モデル 13012 IH対応のキューバサンドメーカー。プレートが分解できるので、2枚のグリルパンとしても使え、ダブル調理... ハイマウント(HIGHMOUNT)

買わない
買わないよ
買わないんだからね

ラーメンの王様＠西葛西 「スタミナラーメン」

朝練案件再び
ということで

不思議なラインナップのお店で
スタミナでも付けてみるかなと
朝の6時に再訪してみると




ちょま
20人からのヤンチャな御一行様が
シャッターにたむろしつつ




老いも若きも
東リベというよりは
ビーバップ寄り

ちょいと
異様な空気に包まれていたり




全てのテーブル席が埋まり
カウンターにまで溢れかえって
さながらお店を占拠するかのように

飲むんスカ！！

飲むんスよねー！！

なんスカコレ
撮影とか！？




ワタクシ
カウンターの端っこにひとり
縮こまりながら

あのぅコレ
どういうことなんですか？

日曜の朝はねぇ
たまにこうなるのよねぇ

僕のラーメン
ずいぶん待つことになりますかね？

ダイジョブ
先に作ってあげるから！！

なんつて
優しいおねいさん

いやしかし
朝の6時から
20人の御一行様で

街中華
っつか
街ラーメンに
シャッターポールで
飲みに繰り出す

そんな事象を
かつて見たことがないワケで




ということで
申し訳ないのか
申し訳なくないのか
一番乗りでスタミナラーメン




大葉に
チクワに
コーンに
ゆで卵と

その奇抜さは
さながら今のお店のイキフン
そのままに




辛かったり
ニンニクだったり
しないのにスタミナ

ニラじゃなくて
大葉なのにスタミナ

って
後からニラも
飛び出して来るんだけど




令和的な美味さではなく
ずっとずっと
昭和寄りの美味さ




狐につままれているような
現実世界とは一線を画すような

前回の王様とは違うメニューなのに
まるで台詞がカブりまくり




チクワとコーンが
ラーメンで共演って
世界中を見渡しても
ココだけのハナシじゃなかろうか？　　　　　（楽天レシピに一人だけいました）




さて
隣は何をする人ぞ
なんつてね

どういう飲み方してるのか
見てみたいけど
恐ろしくて振り返れません




「心ここにあらず」

渇望ライディングの末の
全身に響く一杯であるはずなのに

今年イチバン
心がここにないという

来やすい
から一転
超激来にくい
サンデーモーニング

さて
ワタクシに出来ることといえば
彼らの前にシャッターポールしてみる　　　　　って　しない　しないよー

ＢＥ－ＢＯＰ－ＨＩＧＨＳＣＨＯＯＬ　超合本版（１） (ヤングマガジンコミックス) きうちかずひろ 講談社

BE-BOP-HIGHSCHOOL ビー・バップ・ハイスクール 庄司 哲郎

ビー・バップ・ハイスクール 高校与太郎狂騒曲 仲村 トオル

富士見野＠新井薬師 「玉子らーめん」

ネラって行くと
やってない

ナニゲに前を通ると
フツーにやっている

まあ
雪降ったりとか
影響していたんだろうけど
不定休っての痛いっス

ということで
日曜の11時過ぎにアゲイン




最近話題の
甘味処ラーメン

ようやくのこと
無事に開いていたかと思うと




ガーンだな

ってことは
営業時間2時間ってことか

なかなかに
なかなかのハードル

そんなこんなで
5分前に戻ってみると
既に埋まりかけの店内という

聞いてないよー！！
って感じだけど




まあ
甘味処だもの
ラーの需要もそこそこでしょう

なんて思っていたら

4杯
2杯
2杯で
全員もれなくラーメン

甘味処という以上に
お昼時が勝っているアンバイ

ワタクシのやーつは
9杯目ってことになりましょう




なんだか今日も
空回りしているぞと

ほどなく
でもなく
15分後
4杯中の3杯が到着

一度に3杯ずつなのかな
なんて思っていると

かなり間を置いて
もう1杯が到着

そしてまた
10分ほど経ってから
次の2杯

そしてまた
10分ほど経ってから
次の2杯と

スロー (ﾟдﾟlll) スギだろ！！




ワタシの玉子らーめんが現れたのは
12：45のことでした

構えてなかっただけに
キッツイ時間




いつかの沖縄以来かな
こんなに気をもんだのは




節の酸味が漂う
レトロながらも
テクを感じさせるファーストタッチ




この時間経過にも
人類以上に耐えられる
麺線が要求されそうなところ

まあ
吸ってナンボというアンバイ





甘辛に濃ゆいメンマも
丁寧に時間を掛けられたもの

そう
何から何まで
「時間を掛けて」が
テーマになりそうな一杯




そこはほうれん草でしょー！！

なんてのは
もはや些細なこと

キューバサンドイッチなんて
気の利いたお土産を
およそ30分で届けると
家族に伝えてからの小一時間

イライラを飛び越えて
気が遠くなりっぱなし




でもまあ
ワタクシの直後に入ってきた二人組は
そこからさらに10分掛かっているという
小一時間劇場ですもの

「まだマシ」
ただそれだけを
脳内で繰り返しながら




こぼれゆく黄身を
どうすることも出来ずに
アワアワと




ただひとつ
正解があるとすれば

12時からとかに
惑わされずに

なんとしてでもポールを死守すべし！！
ただそれしかないと思われ

東京 五つ星の甘味処 岸朝子 東京書籍

泣きたい夜の甘味処 (コミックエッセイ) 中山 有香里 KADOKAWA

甘味処 グルグル映畫館 AMG

かのや＠新宿西口 「かのやうどん＆げそ天」

某ログにて
新宿駅・かのや
と検索して出てくる
そのサムネの違いを見るだけで

その盛りっぷりに
2 S.D.の差があるのは明らかで

さらには
南口が7：30スタートであるのに対して
西口は7：00スタートと好都合




もはや
西口一択と
言い切ってしまっても良いワケで

フラッグシップの
かのやうどんに添えるのは

ゲソにしようか
ちくわにしようか
スキップしながら朝イチバン

アレ
おかしいな
なかなか開かないな

って

西口の土曜日は9時オープン！！
見落としていた！！
なんつてね




こうして人は学んで行くのですね

いいかげん
学びが遅い気もするけどね




ということで
かのやうどんにげそ天

ごぼ天の亡きいま
とりあえずのお約束のカタチ




どうです
このアタマの盛りっぷり

とろろ昆布なんて
もう少し入れてやれ！！
なんつて追われた部分が
既にスープに浸っていたりして

数百メートル向こう
スッカスカの南口と
同じチェーンとは思えなく




いやだったら
シフトの都合とかで
厨房の行き来もあるはずだし
この差は生まれんだろうし

もしや経営
別だったりして
なんつて勘ぐり入れてないで




超激具だくさんうどんを
マンキツしましょうよ




ダシを出し終わった昆布から
まだ二番ダシが出続けてしまうほどに
思いっきり入っていたり




ああ
そうだ
ゲソがあったんだと

丼の中に
思わず没頭してしまうほどに




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

さっと食って
さっと立ち去るべく
路麺の朝うどんのはずが

ガン！！と食って
ガツン！！と響きまくる
DMZのマンプクうどん




いやしかし
南と西にかのやが二軒存在する
なんてのは周知の事実だろうし

当然
このスジの人たちは
比べるはずだろうし

いやでも
天ぷらの大きさとかは
そんなに差もないと言えるし

「かのやうどん」
比べた人にしか気付かないかなぁ

と思っていたら
やはり三つ葉あたりの盛りも
圧倒的に西口一択
ということらしく

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