アンパンとチーズパンと‥

今日は月に一度のパン教室の日です。
以前から楽しみに待っていた日です。
なにしろ大好きなアンパンとチーズパンを作る日ですから。

ほーら、オーブンからアンパンを出しました。
美味しそうでしょう？
焼き上がりはふわふわ、ほかほか。
生地に包む前の餡は硬めでしたが、オーブンから出して開いた時の餡は
とろーり。気を付けないと舌を火傷しそうです。
（チーズパンも同じ！）
だから、より美味しく感じるのかな。

アンパンは明治７年、東京・木村屋二代目が考案、
ジャムパンは明治３３年、木村屋三代目が考案したそうです。
そして、クリームパンは明治３７年、中村屋創業者が考案したそうです。
ここに餡ドーナッツパンとカレーパンが加われば、もういうことなし。
考えただけで、あーぁ、よだれが落ちそうです。

パン教室４回目ともなると、
手こね作業にも慣れてきました。
今日の一回目と２回目の手こね作業はともに１０分合計２０分でした。
以前はその１０分が、２０分がながーく感じられました。
今日は飽きも疲れも感じませんでした。
慣れってすごいです。

楽しそうですね。
将来はパン屋さんを開きますか？
いえいえ。
家電販店に行くとパン焼き器に目が向くんですよね。
手間ひまかけないでパンを作りたい願望があるのでしょうか。