バランスのとれた食事とは

今、ひとつのレポートを仕上げ中です。
そして、ネーミングを検討中。
「今日のランチはミントのフルコース」はどうでしょうか。

対象年齢は中学生。
「今、食べている食事が１０年後の自分を作る」
女子中学生の１０年後は結婚、出産年齢かも知れません。
自分一人の体ではないかも‥。

レトルト食品、コンビ二弁当、ファーストフードに頼らない生活、
バランスを考えた食事を心掛けて欲しいという願いを込めて
レポートをまとめ中です。

で、いろいろ考えました。
視覚に訴える栄養バランス表がないかな、と。
ありました。幼稚園児用のバランス表が残っていました。
私の特技（何でもとっておく）が役に立ちました。

エリカ・アンギャルさんの特集が載っている冊子も見つけました。
昨日の発表会の内容とも関連した話が載っていたので紹介します。

エリカ・アンギャルさんは栄養指導で日本の美女たちをサポートしています。
著書「世界一の美女になるダイエット」はベストセラーです。

１５歳の時、オーストラリアから交換留学生として初来日。
日本の食生活に慣れるに従い、にきびがなくなり肌がきれいになったと実感。
日本の食生活や日本人の和を重んじる心、旬のものや季節の儀式を大切に
する深い精神性、そして、みんなが親切だったことに魅せられる。
すっかり日本ファンになって帰国しました。

その後、日本に住みたいと願い、念願がかなったそうです。
久しぶりの日本の生活で危機感を覚えたのは、日本の食文化の変化と若い世代の
栄養への知識の少なさでした。　　略
食べたものが自分の将来に影響すると思っていないことが心配とも。
バランスのとれた食事は１０年後の自分を作る大切なもの。
しかもメンタル面にも影響します。　　略
まだ長いので、この辺でやめます。

私達も美しく年を重ねるためにバランスのとれた食事を心掛けましょう。
栄養バランスを考えるのに、写真の表が役立つでしょうか。