お鍋の季節の白菜を美味しく食べきる方法って知ってましたかぁ～！

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明けましておめでとう御座います

♬ ♪ 全員集合… 2年ぶり …
元旦だけでも集まれた♬ ♪

孫たちは修学旅行のお土産をくれた!!

　あらためて、明けましておめでとう御座います。

　今年は、孫たちにも日帰りでしたが、2年ぶりに遭うことが出来ました～！

　孫たちは上の孫は和歌山へ…そして、下の孫は広島へ修学旅行へ行ってきたのですが、何時渡せるかどうかもわからないのに、それぞれが私達にお土産を買ってきてくれていました。

　ほんの数時間の間でしたが、久しぶりに楽しいひと時を過ごすことが出来ました・・・普通に気軽に行き来できる日が一日も早く訪れてくれることを願いたいですね。

　話は変わりますが・・・冬には鍋をする機会も増えてきますよね。
　その鍋に必要な白菜を美味しく食べきる使い方っていうのが、Twitterでバズっているらしいと云うので、調べてみました。

【農家から切実なお願い】

カットされた白菜は

内側から使ってください！
内側から使ってください！
内側から使ってください！

その方が鮮度が長持ちします！

内側から食べることで外葉に栄養や旨味がとどまるので、最後まで新鮮に美味しく食べられるのです。

ぜひ内側からお召し上がりください！ pic.twitter.com/q1vRjCeT00

— マノマノ🌾 (@manomano_farm) December 25, 2021

　これは知りませんでしたね・・・
　このことは本当なのでしょうか・・・大手レシピサイト・クックパッドが運営するメディア「クックパッドニュース」によると、白菜は外側から内側へ栄養を届けようとするため、内側から使うことで栄養が外側の葉に留まる。やわらかくて甘味が詰まった内側を新鮮なうちに食べ、栄養分の残った外側を後から食べることで、1玉まるごとおいしく食べられるということのようです。

　今後は、我が家も芯の方から使うようにして美味しく食べたいですね。

今年こそは克服の道筋が見えますように…