REFECTOIRE レフェクトワール トロペジェンヌ

　お気に入りのフランススイーツのお店といえば、明治神宮前のパン屋さん「REFECTOIRE」（ レフェクトワール）！　プチメックの姉妹店です。

　1年ぐらい前なのだけど、トロペジェンヌ（￥220＋税）をおやつに。ブリオッシュでクリームをたっぷりサンド　季節のジャムはフランボワーズ♪　気軽なおやつにぴったり！

　昨秋にのぞいたときは、こんなクイニーアマン風のおやつを発見。

　なんだろう？と思ってきいたら、さつまいも入りなんですって！だから黒胡麻かー　クロワッサン生地の中にほくほくのおいも。スイートポテト（￥220＋税）。

　こちらは、おうち用。

　渋皮付栗と柚子のパン（￥290＋税）とクリームパン（￥220＋税）。

　栗がほくほく、ゴロゴロ♪　ハード系だけど、おいしかった！

　クリームパンにはクリームがたっぷり。ラム酒入り？甘味ひかえめで大人なクリームパンです

　こちらはラムレーズンサンド（￥240＋税）

　ホワイトチョコクリームをサンド。ふわっとしたラムレーズンが上品

　どれを選んでも当たりなパン屋さん♪　

　広々したカフェスペースも居心地がいいし、原宿の喧騒をかきわけてここにたどり着くと、ホッとします

 

REFECTOIRE　レフェクトワール

東京都渋谷区神宮前6-25-10　3階　TEL 03-3797-3722

 

LE CORDON BLEU ル・コルドン・ブルー サヴール・ドートンヌ

　昨秋、日本橋三越のフランスフェアをのぞいたときに。

　ちょうどル・コルドン・ブルーの席が空いていたので、甘いモノ、いただいちゃいました！

　サヴール・ドートンヌ（￥540）、渋皮マロン、あんず、生クリームやマロンケーキ、ババロアなどがグラスにはいったデザート。ミニマロンパフェといった感じ？フィアンティーヌをちらしたチョコレートスティックもよかった！

　思っていたよりリッチなデザートでうれしかったです　シェフも陽気な方でした

　フランス展にきたのは・・・こちらをみたくて。

　「木村伊兵衛　パリ残像」写真展。

　パリでの作品がこんなにあるとは知らなかったです！秋田や日本のイメージが強くて。大満足な作品展でした

 

LE CORDON BLEU　ル・コルドン・ブルー　

　

AIGRE DOUCE エーグルドゥース シャルロット

　目白おさんぽの最後に、エーグルドゥースに。

　ときどき焼き菓子をいただいたりしてましたが、お店にきたのは久しぶり！ノートをみたら、前にきたのは2011年

　お店、ちょっとかわったんですね。お隣がカフェスペースになってて・・・店内が広くなった！が、中はお客さんでいっぱい　人気店ですものね。

　ケーキ、みんなとっても美しくてどれにしようか迷います！　

　ひときわ存在感があるシャルロット（￥580）とシュー・ア・ラ・クレーム（￥280）。

　大きいでしょう！直径8センチほど。プチホールケーキみたいですよね　いちご、フランボワーズなど真っ赤な果実が華やか　いちごもみずみずしい♪　さくっとしたビスキュイの中は、いちごのムース。いちごジュレもおいしい！

　シューもおいしかったな。カリッと香ばしいシュー皮に、こっくり濃厚なお味のクリーム。たぶん、前よりおいしいと思う。

　焼き菓子系はこちら。

　右からパンドジェンヌ（￥310）、プチタタン（￥390）、バタートドゥース（￥320）。

　パンドジェンヌはふんわり生地にツヤツヤのあんずジャム。美しいわー。タタンはほろにがくキャラメリゼしたりんごがぎっしり。酸味があっておいしいりんごだった。見た目は地味ですが、お味は抜群！そして、バタートドゥースはさつまいもの焼き菓子です。どっしりしてて、ボリュームもありましたよ。

　厳選して選んだつもりだったのですが、半分は前も食べたことがケーキでした　・・・好みはかわらないということですね！

　ショーウィンドもクリスマスモード

　また目白おさんぽにきたら、寄ってみよっと。

 

AIGRE DOUCE　エーグルドゥース　　前にたべたケーキなど

東京都新宿区下落合3-22-13　TEL 03-5988-0330