いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 煎り煮

2023-08-20 06:59:23 | 料理用語

　「煎り煮」

　煎ったものを砂糖、醤油の両味で煮る。
　煮汁がなくなるまで煮るのが常道。
　箸を使い続けないと焦げる。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/049.html より


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