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＜料理用語-和食＞ 煎り卵

2023-08-17 08:04:55 | 料理用語

　「煎り卵」

　通常は卵白2、卵黄1で煎る。
　柔煎りを「半いり」、「びしょだま」という。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/1_B/047.html より


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