「コリンキー」

「ぽりんきーって知ってる?」と友人が言った。

何だか聞いたことのあるお菓子と思いこんだ私は
「ポリンキーなら知ってる～　聞いたことある～」と答えたのだが
「ポリンキー」は聞き間違いで「コリンキー」だった。

「おいしいからみんなに上げようと思って」
と、友人は袋から何個も何個も
黄色いカボチャのようなものを出し始めた。

　

生でも食べられるらしいが
彼女はお漬け物にするとおいしいと言う。

私の好きな「メロン子」のようなものらしい。
いわば「カボチャ子」的なものだ。



早速友人お勧めの漬けものにしてみた。

カリコリと歯触り良く、小気味よい食感だ。
色合いもとってもきれい。
食欲をそそるカラフルさで栄養価も高そうだ。