パウンドケーキ第２弾

　 清水利男先生、梅ジャム・パウンドケーキの第２弾を作ってみました。ご覧になっただけでは分かりづらいかも知れませんが、ご講評をお願いいたします。
　焼き上がった後、余熱で蒸らすまで待てず、すぐに試食してしまいました。その所為か前回よりしっとり感があり、いわばカステラ食感でした。味は言わずもがなです。
　また、前回バターとグラニュー糖の使用量に驚きましたが、パウンドケーキの語源が『小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ１ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた』と知り納得しました。カロリーが気掛かりなら、食べる量を控えればよいだけのことですから・・・。（お断り：facebookに同文掲載）

被災者支援

　去る5月10日、法正山信城寺（岡山市北区庭瀬）では春の恒例行事・鬼子母神祭が盛大に開催された。
　私はとんだハプニングに見舞われ中座をしたため、最後まで見届けることは出来なかったのだが、同祭ではバザー並びにオークション、募金の浄財を東日本大震災の被災者支援として山陽新聞社会事業団へ寄託を続けておられる。
　この奇特なご厚志には頭が下がるばかりだが、今朝の山陽新聞に掲載されているのでご紹介したい。（お断り：facebookに同文掲載）


2014年（平成26年）6月11日付け山陽新聞より