DoaU352日目_Part2_蒸し鶏

そうなのだ、
今年は確定申告をしなければならないのだ。
昼ごはん後にいろいろと調べる。
どうやらネット申告ができるらしい、
おまけにネット申告なら領収書の提出もいらない。
おお便利じゃん。

しかし、だ。

住民基本台帳カードとカードリーダが必要なのだ。
住民基本台帳カードってなんてないぞ、どうすればいい？
しょうがないので世田谷区のサイトを調べる。
と・・・
発行に1,000円、おまけに確定申告に使うとなると＋500円。
ICカードリーダなんて、たぶん一生使わない。
なんだそりゃ？

自宅でへこへこやった方が楽でいいんだけれど、
多摩川税務署に行った方が安いし、早いんじゃね？
しかし、所得税は帰ってくるのか？どうも怪しい。
来年度の住民税は圧倒的に安くなるハズだけれど・・・。

どうしたもんだか。
雨の中、等々力まで歩く気にもならん。
せめて午前中だったらなあ、
SRに教えてもらった菅田屋で餃子で一杯、だったんだけどなあ。

そんなこんなで夕方。
ただ、やることなんてほとんどない。
昨日、ヒルマで牛乳とともに買ってきたモヤシ。
水に放って、軽く洗ったら沸騰した鍋へ。
ボウルにごま油と塩、醤油、おろしニンニクを混ぜておき、
再沸騰した鍋からモヤシを放り込む。
しっかり撹拌して馴染ませたら出来上がり。



モヤシのナムル
今日は醤油をたらしているので、ちょっと茶色っぽいけれど、
味はたいして強くない。
モヤシを急冷していないので、ちょっとふにゃふにゃ。
いかんな。

サバ大根を作った時の残りの山芋を擦り下ろす。
和風だしの素、醤油、叩いた梅干し2個、ゆかりを少々。
しっかりまぜる、空気を含ませるように大きく。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火に。
ざっと流し込む。



焦げ付きを防ぐために、時々、フライパンをぐるぐると。
お好み焼きのように表面がふつふつとしてきたらひっくり返す。
裏も同じように焼く。



山芋のふわふわ焼き
ホントにふわっふわっである。
ただ、梅干しの叩きが甘かった。
梅干しにあたると、
ヒー
2人で叫ぶ、すっぱムーチョの森田トミ以上に。

メインの仕込みは昼ごはん直後にやっておいた。
冷凍させていた鶏もも肉に日本酒をかけて電子レンジで解凍。
塩をかなり多めにふって、ラップをして冷蔵庫へ。

残りの白菜を縦に切って、水にさらす。
水気を切ったら、耐熱皿に敷き詰める。
鶏もも肉の塩をペーパータオルで拭き取り、白菜の上に。



東芝カロリエのダイアルメニュー27、肉・魚の蒸し物を選んでスタート。
あれ？まだ生っぽい。いつもは一発でできるんだけれど。
再び、肉・魚の蒸し物を洗濯してスタート。



蒸し鶏
2／2に作って以来である、いや以来というほど時間はたっていない。
ホントは嫁さんの生気を戻すために鶏胸肉がいいんだけれど、
もも肉しかなかったので、しょうがない。
鶏もも肉はやはりジューシーなのだ、いい感じの肉汁が溢れ出る。
白菜は甘くなり、しかも鶏の旨味をすっかり吸い込んでたまらん。
何も付けずにぱくぱく食べる、もちろん嫁さんもがっつりと。

しかし、鶏もも肉は2回りぐらい小さくなっている。
住民税も2回りぐらい小さくなって欲しい、
ちゃんと申告しよう、こっちは絶対。

DoaU352日目_Part1_カルボナーラ

2／15（月）

オレ様系？
嫁さんがとくダネ！を見ながら言う。
ガキの頃から国際大会で優勝・入賞してたからある意味、
オレ様になっていても不思議ではない。
ただ、どう見たってさ、ゆとり系でしょ？
ちっ、うっせ～な～
石川遼はホントにスゴいと思う、
プレーもそうだし、なによりちゃんとした応答ができるんだから。

服装がどうの、そんなことはどうでもいい。
しょせんゆとりだ、TPOなんて考えられる訳がない、
自分で考える能力なんてステゴサウルス以下なんだから。

ステゴサウルスの父は言う。
せっかくの五輪なのにモチベーションは下がっていると思います。
練習もろくにできていないでしょう。良い成績なんて無理です

トリノで惨敗した息子、そして二の舞になる、
いとも簡単に予想して、子ステゴサウルスを思いやる父ステゴサウルス。
泣けてくる。
ゆとりは彼らだけが悪い訳ではない、
何不自由なく与えられるものを全て与えたけれど、
唯一、考える機会を与えなかった親ステゴサウルスのせいでもある。

そんな話しをしながら、嫁さんを職場へと追い立てる。
レンジ回りや水回りの掃除をごりごりと済ませる。
明日はパン教室かも、だから。
掃除機は後でいい、晩ごはんの支度が終わってからでも十分間に合うし、
てか、もう昼だ。

一瞬、カップ麺に手が伸びる。
しかし、だ。
なんでデカイものしかないのよ。

しょうがねえなあ、冷蔵庫を見る。
野菜がね、ないのよ、夜使う分ぐらいしか。
玉子と牛乳、ああ、ベーコンとタマネギもある。
困った時のパスタ頼みだよな、ホントに。

フライパンにオリーブオイルをひく。
薄切りにしたタマネギ1/4個、ベーコン2枚を弱火で炒める。



白コショウとナツメグを軽くふって放置。
玉子1個を割りほぐし、牛乳をちょっと加えてまた撹拌。
白身が完全に切れるまで混ぜ合わせる。

パスタは毎度のディチェコ、スパゲッティーニ。
8分半ぐらいでいい感じになる。

フライパンの火を落としてパルメザンチーズをふる。
パスタを放りこんだら、オリーブオイルを絡める。
玉子液を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。



パルメザンを振り、黒コショウをごりごりとひけば、
それっぽい感じになる。

しかし、最近パスタばかりだ。
先週の水曜日は中華風に、木曜日はおでんの残りで、
土曜日にいたっては昼も夜もパスタを食べている。
もうちょっと考えようよ、ステゴサウルスよりは脳があるんなら。