缶詰だけど、それが何か?

缶詰、レシピ、散歩、食べ歩き、いろんなものがあります

DoaU360日目_Part1_畑シメジとセロリのパスタ

2010-02-25 00:01:29 | レシピ
2/23(火)

髭を生やしたたくましい男、それが元の姿だった。
しかし、ギリシャからローマへ、時代と舞台が移るとその姿を変える。
髭はきれいにそり落とし、歳も10歳は若い美少年となる。
背中に羽、手には弓矢。
クピードー、つまりキューピッドである。
この神は20世紀初頭にまた姿を変える。
コスモポリタンという一時期、男を震撼させた雑誌で発表されたその姿は、
羽がとれ、タマネギのような頭部に、そして完全な幼児体型。
そうキューピーである。
そして21世紀初頭、また姿を変える。
手足がなくなり赤い物体にくるまれる、そして歌うのだ、
♪た~らこ~た~らこ~♪
そうキユーピーである。

このマヨネーズ屋さん、キユーピーとユが落ちない。
kyuupiiではなくkiyuupiiと発音する、どうやって?

前日、関前五丁目バス停から関東バスに乗る。
おそろしく態度が悪い、そしてサンダル履きの運転手に揺られて吉祥寺駅へ。
井の頭線、東急東横線と乗り継いで家に帰れば18時。
白菜とセロリで何か作ろう、そう思っていたけれど、
女性3人は家を占拠したまま6時間半。2階が解放されたのは19時半。

な~んも作る気がなくなったので、嫁さんと一緒に近くのスーパーへ。
弁当1個とおかず1品を買って晩ごはんとする。

そんな、あまりにあまりな晩ごはんから一夜明ける。
嫁さんは出掛ける予定だったけれど、1通のメール。
やっほー!
なんてこった、ドタキャンだ。
予定は完膚なきまでに叩きのめされる。
しかし、14時にコナミスポーツへ行くとのこと。
当たり前のように家でごはんを食べると言う。

キユーピーのアレでいいよ、シメジもあるし
キューピー3分クッキングきのこマヨ炒めソースのことである。
ごはん炊く?
いや、ごはんは変でしょ?パスタじゃない?

ジャガイモ小2個の皮を剥き、5mm幅ぐらいに切って水にさらす。
皿に移して電子レンジで加熱。
熱いうちに塩と白コショウをふって粗熱をとる。
再び電子レンジで加熱して、ナツメグをふっておく。

セロリ1本を5mm厚ぐらいに切る。
ベーコンも同じように。
畑シメジは太いものは割いておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、乾燥ニンニクを。
馴染んだら中火で炒め、ベーコンを投入。



カリカリにする必要はないので、ジャガイモを投入。
弱火に落として、ジャガイモはしっかり火を入れる。



セロリを加えて、香りがたったら畑シメジを。
しっかり火が入ったら、一旦火を落とす。
キユーピー3分クッキングきのこマヨ炒めソースを絡めておく。

パスタはディチェコのスパゲッティーニ。
煮込む訳ではないけれど、8分半ぐらいで十分。
フライパンに放り込んだら、強火で加熱。
しっかり絡めれば出来上がり。



畑シメジはただデカイだけのような気がする。
てか、ホントにデカイだれで大味のような・・・。

ジャガイモはバラバラになり、なんだかなあ。

ただ、前回作った時よりは、マシな感じがする、
あくまで感じだけれど。
嫁さんからは不平不満が出てこないのが不思議なぐらい。

嫁さんの舌が変貌したのか?クピードー並みに。

DoaU359日目_Part5_井ノ頭通り、その終点

2010-02-24 20:21:52 | 歩道橋
教会に突き当たったぞ、サンチョ
ドン・キホーテは言う。
サンチョ・パンサはドゥルシネーア姫の家は袋小路にあるそう応える。
このたわけ者が!
ドン・キホーテはサンチョを一喝する。
どこの世界に、出口なしの路地に建ってる宮殿や王宮があるというのか!

泉歩道橋を上り車線側に下りる。
500mぐらい歩けば、京王井の頭線の吉祥寺駅。
さらに300mぐらい進めばJR中央線の吉祥寺駅。
どちらもガードをくぐる。



JR吉祥寺駅方面
吉祥寺駅前でデジカメを向けるなんて犯罪者みたいなもんだ。
ここまで離れれば大丈夫だろうと思って、くぐり抜けたガードを見上げる。

この辺りか?そう思いながら、ここまで進んで来てけれど、
道路標示の左右はどちらも三角のまま、どうしたことか。

しょうがない、進むか、なあ、ロシナンテ。
ただ、もう16時。
16時半には、そこから折り返そう、そう決めて。

ちょっと進むと紀伊国屋。
やはりメルセデスなど高級車ばかり、お金持ちはどこにでもいるもんだ。

1kmぐらい進むと横河電機の本社。
でかいな、そう感心すると同時に、しかし、この有名企業、
何をしてるんだ?電気製品?電設?まったく知らないことに気付く。

この横河電機で、井ノ頭通りはまたちょっと曲がる。
そして200m。



中央通り交差点 三鷹駅方面
三鷹通りが南北に駆け抜ける。
そして、南に向かえばJR三鷹駅。
・・・って、もう三鷹かよ、どこまで行くんだ?オレ。

150m進むとすかいらーくの本部。
ひばり商事って、いや、まあどうでもいいんだけれど。

600mぐらい進む。



久保公園
浄水場東バス停の横にある遊歩道のような三角形の公園。
ここは関前という地名だけれど、その由来が書いてあった。

そして井ノ頭通り下り車線状の方向表示板を見上げる。
まだまだ井ノ頭通りは続くという表示になっている。
あ~、なんてこった。
まだ16時20分。
しょうながい、進むか。

バス停から進むと歩道は上る。



こんな感じで、井ノ頭通りを見下ろす感じで進む。
バス停ごとに、こんな感じで階段が作られている。
なんで歩道を持ち上げなきゃいけないんだろ?

で、左の広大な敷地はなんだ?



東京都境浄水場
大正13年から使われている浄水場である。
ただし、この浄水場で作られた水道水は武蔵野市では使われない。
武蔵野市の水道は、東京都水道局とは無縁、
すべて自前でまかなっているらしい、すごいなあ、ホント。

やたらとデカイのだ、この浄水場、延々続く。
600mぐらいあるのかな?
ようやく浄水場の端までくる。



浄水場西交差点
参ったね、ホント。
目の前を横切る通りは、武蔵境通りとある。
おいおい、オレの生まれた街だ、なんてとこまで来ちまったんだ?

それを探すか?一瞬血迷ったことを考えるけれど、
すぐに打ち消す、もう16時半だし。

交差点まで進むと、方向表示板が見える。



ようやく井ノ頭通りが終わることがわかる。
250mぐらいだ、そこまで行こう。



関前五丁目交差点
ココが井ノ頭通りの終点である。
五日市街道を渡って、井ノ頭通りを振り返る。
ここでも律儀に左の上り車線側にだけ電信柱、たいしたもんだ。

ただ、ここまで何のために歩いて来たんだ?
吉祥寺駅手前ぐらいから井ノ頭通りは片側1車線。
歩道橋があるとは思えないんだけれど、万が一にでもあったらイヤだ。
それだけで、ここまで来てしまった、なんてこった。

渋谷の井ノ頭通り入口交差点から、この関前五丁目交差点まで
約16,121m。
歩道橋は5基。
約2,7kmに1基ぐらいの計算になる。
片側1車線の駒沢通りでさえ約1.5kmに1基。
ちょっと少ないような気がするけれど、
多摩堤通りなんて5kmに1基、それに比べればマシだ。

すでに16時45分。
日も暮れて来たけれど、途方も暮れる。

どうやって帰ればいいんだ?
16kmも歩いて来たから、もう武蔵境まで歩くのはイヤだ。
それに、五日市街道を渡っているので、もう武蔵野市ではない。
西東京市なんてとこまで来ちまった。
なんてこった。

きょろきょろ見渡すと、バス停。
関東バスなんて乗ったこともない、ああ、もちろん大人になって、だけれど。
武蔵境でいいから連れてって、そう思いながら近寄る。



関前五丁目バス停
武蔵野営業所はどこだかわからんけれど、
三鷹に加えて、吉祥寺まで行くバスもある。

バスは5分も待たずにやってくる。
一番前に座って、ホッと一息。
ロシナンテと名付けた白いエアジョーダン1stを見る。
そして、騎乗したこともない哀れな奇士は気付く、
オレに必要なのはロシナンテじゃなくて、サンチョ・パンサだ、と。

DoaU359日目_Part4_吉祥寺の空を望む

2010-02-24 17:49:15 | 歩道橋
友のサンチョよ、新たな冒険の前にドゥルシネーア姫にお目にかかると決めた
ドン・キホーテは言った。
姫に冒険のお許しをいただければ、いかに危険な冒険でも切り抜けられる!

囚人たちに叩きのめされたドン・キホーテは、
今後の戒めにしよう、彼らしからぬ言葉でうなだれる。
サンチョ・パンサは胸を撫で下ろす、これで言うことを聞いてくれると。
しかし、我が騎士はドゥルシネーア姫に会うといいだす。
もちろんドゥルシネーア姫なんていない、単なる田舎娘である。
サンチョの苦言に、貸す耳をもたない騎士はエル・トポーソへ向かう、
丸2日かけて。

高井戸北陸橋をくぐって環八を渡る。
すぐに左手に悪名高き旧社会保険庁、日本年金機構という特殊法人。
まあ、看板を架け替えただけだ、すぐにボロが出る、間違いなく。
だって、社員はほぼ横滑りなんだから、社保庁からの。

1kmぐらい進んだ所で不安は強くなる。
歩道をよく見る、異様に広くなっていないか。
車道もよく見る、横断歩道がやたらとあたらしくないか。
しかし、道路は車道も歩道も継ぎはぎだらけでさっぱりわからん。

右手に日通の教習所。大型車両専門?
だったらおもしろいんだけれど。

住所表示はずっと宮前のまま。
さらに1kmぐらい進むと松庵という町名になる。
この辺りを開拓した医者・荻野松庵という人の名前からきているらしい。

ようやく見える、なげえなあ、ホント。



松庵歩道橋
ようやく2基目の歩道橋。
片側2車線の井ノ頭通りを跨いで、螺旋階段が両側に1脚ずつ。
橋の部分から階段へは90度曲がってから下りはじめる作り、
見た目はちょっと愛嬌があるように見えるのはオレだけ?



渋谷方面
ここでも左の下り側車線だけに電信柱。
右の下り車線側の手前に丸美屋の本社。
元祖のりたまである、こんな所に本社があったなんてねえ。

そして果てしなく直線。
浜田山歩道橋のあたりでちょっと曲がっただけで、
そこからはずっと直線なのだ。



吉祥寺方面
で、こっちを向いてもずっと直線。
等々力通りもずっと直線だったけれど、どっちが長いのかな?
そんなことを考える。
そろそろ吉祥寺の街が見え始める。

右の上り車線側にまたもあさひという自転車屋。
ホントに欲しくなってきた、自転車が。

左の下り車線側に下りるとすぐにこんなん。



武蔵野市
ココから先は東京23区ではない、いわゆる都下。
自分の足で23区から出るのは、ホントに久しぶりのこと。

反対側の上り車線側に三浦屋。
そう、石垣島ラー油や日本各地のおもしろそうな食べ物、
珍しい缶詰を売っていたりする、いいスーパーである。
前職で飯田橋にいた頃は、ラムラ1Fの三浦屋に行くのが日課みたいなもん。

武蔵野市に入って400mぐらい。



泉歩道橋
片側2車線の井ノ頭通りを跨ぐ。
あちらの上り車線側はストレート型の階段。
で、こっちは折り返し型?



下り車線側階段
まったくどうして
こんな階段を見たことがない。
通常、車道と離れる作りの場合は、折り返して車道近くに降り立つけれど、
この歩道橋は容赦なくもとの歩道から離れるのだ。
なんで、こんな作り?
歩道側に余裕はありそうだったんだけれど。



渋谷方面
右の下り車線側すぐに前進座。
松竹と袂を分かった人たちが作った歌舞伎劇団。
共産党に入っちゃったり、共同生活をしたりと、なんかイヤな空気が紛々と漂う。
今はどうなっていることやら。

その先に、吉祥寺南病院。
ちょうど救急車が患者さんを搬送して来ていた。



吉祥寺駅方面
左の下り車線側には井の頭線ホームのすぐ脇に建つ、
東急インやマルイが見える。
右側、電信柱の左側すぐのところに伊勢丹吉祥寺店。
39年の歴史に幕を下ろし、3/14で閉店。
閉店セールはすでに行われている。

視線をずーっと右側に動かす。



井の頭公園
瓦屋根の向こう側、井の頭公園の南東側の緑が見え始める。
吉祥寺に来たって実感するのは駅前よりも、むしろこっち。

さあ、井ノ頭通りの終点まで行こう、すぐに着くはずだ。
エル・トポーソ村まで行く訳じゃない、吉祥寺駅はもう見えている。

DoaU359日目_Part3_7.8km後の初登頂は浜田山

2010-02-24 10:23:00 | 歩道橋
この善良なロシナンテは、わしが歩む道という道と切っても切れぬ同伴じゃ
ドンキホーテはロシナンテが一番の理解者だと思っていたのかもしれない、
だってロシナンテは喋れない、街の人のように罵ることがないのだ。
サンチョ・パンサのように忠告しないし、
ペレス神父のように正気に戻そうと策をめぐらせることもない。

千客万来白馬で我がロシナンテ、エアジョーダン1stのシューレースを締め直す。
きっちり締めた方がエアの機能を引き出せるし。
京王バスの巨大な基地を横目にてけてけ進むと荒玉水道交差点。
この辺、とにかく水道ばかり。
その先、方南通りとぶつかる西永福交差点にサミットストアの本部。
道理でこの辺りにサミットストアが多い訳だ。

そして気付く。
この井ノ頭通り、歩いてる下り車線側には電信柱がない。
上り車線側にしかないから、見上げる空が気持ちがいい。

千客万来白馬から約1.5km。



浜田山歩道橋
ようやく、である。
片側2車線の駒沢通りと、この先、人見街道となる道を跨ぐE字型。
ストレート型階段がそれぞれ1脚ずつおりる。



渋谷方面
歩いて来た右の下り車線側にBMW、上りにポルシェ。
どちらもGTを売り出そうと必死である。
見ての通り、下り側には電信柱はなくて、上り車線に集中。



大宮八幡神社方面
そもそも人見街道はこの先1km先の大宮八幡に向かう道である。
しかし、今ではその手前に高千穂大学。
そして道路標示もここから西側を人見街道と示している。



吉祥寺方面
変則5叉路の浜田山駅入口交差点を左に曲がれば井の頭線浜田山駅。
左斜めに進めば人見街道、府中の航空自衛隊手前まで進む。
しかし、歩道橋は1つもない、行く意味がない。

歩道橋の上から視線を左に移すと高井戸駅東側の杉並清掃工場の煙突。
南側を見ると、烏山清掃工場の煙突まで見える。
環八はすぐそこだ。

右の下り車線側に下りる。
高井戸東三丁目交差点のすぐそばにすごい車を発見。



アルファロメオ ジュリア・スプリント・スペチアーレ
すごいね、ホントに。
お値段480万、これまたスゴい。
手前は同じアルファのジュリエッタかな?



アルファロメオ ジュリア・スプリント
グリルが取り外してあるし、レース仕様なのかな?
お値段336万円。
奥にはランチアのフルビア、アルファのスパイダー。

コーギーズというクラシックカーを扱うディーラーで、
井ノ頭通りを挟んだ向かいにはフェラリーリやらポルシェやら。
スゴいね、ホントに。

そのまま進むと左の下り車線側にヒューレットパッカードの研修センター。
その先。



高井戸北陸橋
環八の高井戸小前歩道橋から見えたのがこの陸橋。
井ノ頭通りはここまでが都道413号、この先は都道7号となる。
渋谷の井ノ頭通り入口交差点を出て、すでに9km。
2時間50分が経過している。
新しく出会った歩道橋は1基のみ。
この先、ホントにあるのか?
エアジョーダンという名の白いロシナンテは何も応えてくれないけれど。

DoaU359日目_Part2_千客万来白馬(中華料理/永福町)

2010-02-23 23:04:35 | 食べ歩き
騎士道物語をお読みなされ、悪いクセでもおありなら、それも治してくれますよ
ドン・キホーテはそう言いながら、
悪いクセである、騎士になった自慢を始めてしまう。
勇敢で忍耐強く、婦人にも優しく、危険を恐れず・・・と。

京王井の頭線永福町駅前にたどり着く。
13時半。
そろそろ昼ごはんを食べなければ・・・難民はイヤだ。
反対側の上り車線には大勝軒の看板。
見た感じ東池袋とは違うような・・・どうなんだろ?
禁を破って横断歩道を渡ってみる。
しかし、店の前に2人並んでいるし、やめたやめた。

また、下り車線側に戻る。
ちょっと行くと、またも反対の上り車線側にはらあめん花月嵐。
いやいや、8月に高坂SAで喰って懲りてます、はい。

永福町駅前交差点から100mぐらい。



千客万来白馬
もちろん白いロシナンテに乗っている、そんな理由で決めた訳ではない。
看板がちょっといい感じだからである。
東海酒家ウェイウェイ餃子房とは違う雰囲気だし。
ただ、今は生ビールだって拭く、羹にはこりごりだ。

店に入るとお客さんはゼロ。
いやはやなんとも

ココは城ではないし、旅籠でもない、
騎士の称号を与えてもらいに来た訳ではない。
だから、オレは勇敢ではないし、危険は怖い。
しかし、入っちまったのだ、諦めこそが肝心だ。

メニューを見たりしてる間に時間は10分ぐらい経つ。



焼き点心
ラーメンセット(800円)はなかなかすごい。
まず醤油、塩、味噌のいずれかを選択。
次に焼き点心、半チャーハン、杏仁豆腐、ソフトアイスのいずれかを選択。
チャーハンは失敗するとエラいことになる、東海酒家のように。
焼き点心なら大ケガはしないハズ、騎士道精神とは縁遠い理由での選択。

しかし、だ。
スゴいのだ、これが。
右の丸い物体、たぶん焼き小龍包、コイツに歯をたてる。
ぴゅーっと液体が吹き飛ぶ、着ていたニットの左袖口を直撃。
無礼者!
槍を持っていたら殴り倒してもいい、それぐらいの量が吹き出す。
油断していた、というか、なめていた。
ラーメンに170円プラスする程度の点心だから、と。
箸に残った焼き小龍包には、それでもまだスープがたんまりとある。
醤油も何もいらない、それぐらいの味わい。
参ったね、ホントに。

餃子はOKを一撃で涙目にさせられるシソ餃子。
これも何も付けずに食べられる。
バカにしてすいません、ホントに。



醤油ラーメン
鶏ガラベースの澄んだスープはなかなか。
麺も決してマズくはない。
メンマは普通だし、チャーシューも特色はないけれど、普通に食べられる。
たぶん食べ飽きない味。

普通の中華料理屋さんは偉大だ。
小龍包は鼎泰豊よりもむしろうまかったし。
渋谷から6kmもなければ、また来るんだけれど・・・。

DoaU359日目_Part1_エア・ジョーダンに乗って井ノ頭通り

2010-02-23 21:20:16 | 歩道橋
2/22(月)

ラ・マンチャの騎士、ドン・キホーテが今参りますぞ!
ドゥルシネーア姫を求めて旅に出る、
商人達に叩きのめされようとも、風車に吹き飛ばされようとも。

セルバンテスのこの小説は滑稽本にもとれるし、
騎士道や貴族など古くさい制度をせせら笑った風刺本ともとれる。
解釈なんて人それぞれ、それぞれがそれぞれの楽しみ方をすればいいだけだ。

パン教室は午後からだけれど、10時には家を出る。
中途半端な時間に出ると、やることが中途半端で終わるから。
ハローワークでちゃかちゃかと用事を済ませるけれど、
ドゥルシネーア姫がどこにいるのかもわからない、
まったく何も考えずに出たからである。

しかし、足下はエアジョーダンである。
ロシナンテ以下のプーマではないし、アディダスでもない。
フルレングスエアはロシナンテよりも遥かに頼りになりそうな気がする、
いや、もちろん気のせいだけれど。

公園通りからのんべい横町に入って一服して、また公園通りへ。



井ノ頭通り入口交差点
西武百貨店A館とB館の間にあるこの交差点が井ノ頭通りの起点となる。
今日はここからスタート、終点は吉祥寺駅だっけ?
そんな程度の認識でしかない、歩道橋の数、だいたいの場所すら調べていない。
無茶苦茶な1日はこうして始まる、12時ちょうどに。

西武の谷間を抜けると、二股に分かれる。
龍の髭が改修を終えてきれいな姿に。
その隣で角海老が5,000円で頑張っている、ユニクロよりもすごい。

東急ハンズを右手に見ながら進むと、世界一のねずみ講の会社からぞろぞろ。
そりゃ昼ごはん時、ねずみだって洗剤だけでは泡を吹くだけだ。
左手には渋谷ビデオスタジオ、ホントにお世話になりました。

そのまま進むとNHKの西玄関。
かつて、この駐車場に土俵があった、いや、作った。
当時は人気があった石田ひかり主演のドラマのために。
Kプロデューサー、今はどこで何をしてるんだろ?
ドリカムを主題歌に起用した理由を聞くと、
事務所からとかそういうことはありません!
そう言い切った。
そんなことを聞いてる訳じゃないし、それってどういう意味?
いい人なのか悪い人なのか、さっぱりわからん人だったけれど。

NHKの敷地を過ぎればすぐに代々木公園。
雪の中を原宿から進んで来た代々木公園交番前交差点に出くわす。
井ノ頭通り、ここまでは渋谷区道。この先が都道413号線となる。

左の下り車線側を進んで、富ヶ谷一丁目歩道橋の螺旋階段を上る。
前回は雪に覆われていたけれど、今日は枯れた芝生の代々木公園。

上り車線側に下りて、あの奇怪な富ヶ谷歩道橋を上る。



吉祥寺方面
のんびり見ていたら、パトカーと消防車が駆け抜けていく。
何だろね?
ずっと先、右手に目黒エンペラーとか昔のラブホにあったような、
西洋の城にありそうな塔が見える。
しかし、ラブホなんてあるような場所じゃないような・・・。
確かめよう、そう思って、左の下り車線側に下りる。

坂を上りつづけて500mぐらい。



上原2丁目
井ノ頭通り沿いに消防車両が3台、救急車1台、奥にまた1台。
富ヶ谷歩道橋で駆け抜けて行ったクルマはココに集結していた。
しかし、だ。
煙がまったく見えない、騒ぎにもなっていない。
なんだったんだろ?ホント。

そのまま進むと、左手にヤクザ以上公務員以下のタチの悪さを誇るJASRAC。
虎ノ門からココに引っ越して来たとは知らなかった。
古賀政男音楽博物館が同居している、どういう関係?

小田急線の代々木上原駅を過ぎると、例の塔。
いや、ホントすいません、トルコの皆様。



東京ジャーミイ
イスタンブール旧市街にある通称ブルーモスク、
正式名称をSultanahmet Camii(スルタンアフメット・ジャーミイ)という。
Camiiと書いてジャーミイ、つまりモスクのことで、
イスラム教徒が礼拝を行う神聖な場所である。
入口横には体を清める水道だってあったし、本物の礼拝堂である。
西洋の城にあるような塔、そんなふざけたことを考えていたけれど、
正式名称はミナレット(尖塔)という。

いやはやどうして

1階にはトルコ文化センターがある。
入りたいけれど、この先、どれだけ歩くかわからない。
後ろ髪を思いっきり掴まれながら先を急ぐ。

大山交差点で渋谷区とさようなら、世田谷区に入る。
そして、道路拡張工事が進んでいるため、激しく歩きにくい。
クルマも走りにくいだろうなあ、いや、ホント。

北沢中学校前の信号を左に曲がれば下北沢。

で、この信号の近くに、イスラミックセンター・ジャパン。
東京ジャーミイのような象徴的な建物ではなく、あくまで普通、6階建てのビル。
表にイスラム教についてのパンフレットがおいてある。
もらって読むけれど、知っていることばかり。
ただ、イスラム教は圧倒的な偏見をもたれているこの国では、
もうちょっとちゃんと活動した方がいいような。



大原二丁目交差点
井ノ頭通りの拡張工事のおかげで、
方向表示板は下り車線を走るドライバーよりも歩行者のために存在する、
おかしな話だけれど。
環状七号線と交差する、この大原二丁目交差点を右に曲がると、
環七の渋滞の名所・大原交差点となる。

いや、もちろん曲がらないけれど。

先に進むと片側1車線、歩道もない、
歩道橋があるとは思えない道に変貌を遂げる。

突き当たりで井ノ頭通りは二股に分かれる。



和田堀給水所
東京都水道局の施設である。
建物がちょっと古めかしくて興味津々だけれど、
もちろん入る訳にはいかない。
右に曲がって進んでみる。



代田橋駅前交差点
すぐ右に京王井の頭線の代田橋駅。
豚骨スープの香りが漂う、そろそろおなかが空いて来た、13時過ぎだし。
まあ、この先いくらでもあるでしょ?食べ物屋さんは。

左に進んで200mぐらい井の頭線と仲良く散歩、手はつなげないけどね。
左に曲がるけれど、ぐるりと右に旋回。
井の頭線の踏切を渡る。



松原交差点
一番上を首都高4号線、新宿線が走り、その下を甲州街道の直進車線。
地べたを右折左折する車が走り抜ける。



和泉給水所
またも水道局である。
もともとは水道道路と呼ばれたいただけのことはある。
この先のバス停なんて水道横丁だぞ、停留所名が。

そしてこの地点、甲州街道の真ん中が世田谷区と杉並区の区境。
ここからは杉並区となる。

道なりに進むとヤマト運輸の先に神田川。



高円寺方面
そうは言っても、もちろん高円寺なんて遥か先。
見えるのは和泉小学校ぐらいのもん。歩道橋があればなあ。



明大前駅方面
左の緑の先に、明治大学の和泉キャパス、その体育館が見える。
てか、また明治か、駿河台キャパスを2日前に見たばかりなのに。

神田川を越えて、400mぐらい、井の頭線永福町駅にたどり着く。
渋谷の井ノ頭通り入口からすでに6km。
すでに上ったことのある2つの歩道橋のみ。
ホントにあるのか?この先・・・

DoaU358日目_Part2_白菜のクリーム煮

2010-02-23 16:03:03 | レシピ
鰻屋の前で果たして白米だけを喰えるか?

あの砂糖醤油ダレが激しく食欲を刺激するけれど、
手に持ったお茶碗に勝負を挑める?
ホントに白米が好きだ!そんな人にしかできない芸当。
オレには無理。
すくなくとも白米だけをがつがつと喰えないし、
そもそも、かき込むようにご飯を食べられない。
うらやましいと思うのだ、吉野家で牛丼をかき込んでる人が。

午後、嫁さんのパンが焼き上がる、とてつもなく不細工な形で。
普通の山形食パンのハズが、高さは嫁さん並だ。
2人でげらげら笑うけれど、激しくいい香りなのだ、
いや、ホントに、イヤになっちゃうぐらいに。
晩ごはんコレでいいんじゃない?そう言うと、嫁さんが驚く。
食べてくれるの?

確かに、見た目は嫁さん、喰うには度胸がいる。
しかし、鰻屋が目の前にあるのだからしょうがない。

白菜を2枚、芯と葉に分けて、芯は縦に葉は横に切る。
ベーコン1枚を同じぐらいの幅に切る。
鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンを炒める。
カリカリにする必要はないので、すぐに白菜の芯を。



白菜の芯がしんなりするぐらいまで炒めたら、葉の部分も追加。
こちらはざっとオリーブオイルを絡める程度で。
白ワインを一回し、アルコールを飛ばしたら、
水400ccを加えて、固形ブイヨン1個とローズマリーを入れ、
弱火でことことと煮込む。
水分が半量ぐらいになったら、牛乳200ccを加えてとろ火に。



牛乳が分離しないように適宜撹拌。
最後に、ソーセージと前夜に茹でたブロッコリーを。
シュレッドチーズも加えてよくかき混ぜたら出来上がり。



笑えるぐらいに簡単だし、時間も笑えるぐらい。
これに北彩館で買ってきたサバの燻製で十分です。

愉快な姿のパンは、まあ、なんと言うか。
味は決して悪くない、膨らまなかったためにしっかりした食感。
オーブントースターで軽く炙れば、バターはいらない、
それぐらい小麦と酵母の香りが、それぐらい強い。

パン屋の前でソーセージだけを喰えるか?
そりゃ喰える。
ではビールの香りだけでソーセージだけを喰えるか?
そりゃ喰える。
ただ甘辛ダレがかかってない、うな重が喰えるか?
どちらもセットだ、欠けてはいけないものは世の中にはいっぱいある。

DoaU358日目_Part1_肉うどん

2010-02-23 08:52:39 | レシピ
2/21(日)

7.0km
この距離をどう感じるか、人それぞれである。
今となっては7kmぐらいは近所に買い物に行くぐらいの距離。
それは単純に年中歩いているからで、歩く習慣がなければキツい距離。
最近、歩いていない嫁さんにとって7kmは火星に行くぐらいの距離。
そう、お茶の水の旅はヤツにとってロケットが必要だったのだ。
しかし、この貧乏家にロケット付きのスニーカーなんてない。

朝、嫁さんはさすがに起きられない、
ロケットの研究をするか?そう思いながら、
ゴセイジャー、仮面ライダーW、プリキュアと続く。
ホントに考えたのか?ええ、もちろんウソです。

10時前、1人でてけてけヒルマに行く。
富士山はガスの向こうで寝坊を決め込んでいたけれど、
手前の丹沢は元気だ、おはようございます。

さっさと帰って来る、ここまで約3.1km。

そのまま嫁さんとキミサワへ。
月曜のパン教室のための買い物をして、おたおたと家に帰る。
嫁さんが仕込んだパンがそろそろ焼かなければならないからである。
12時過ぎに家に帰る、これで約2km。

5.1kmぐらいはホントに近所の買い物だ、ホントに。
だれることなく昼ごはんへと突入する。

ただ、うどんだからやることなんてほとんどない。
鍋に水800ccと日本酒100cc、薄切りにしたタマネギ1/2個を入れて火にかける。
ふつふつとしてきたら、バラ肉100gを。



中火で灰汁をひいたら、和風だしの素を大さじ1、みりん大さじ3を。
しばらく煮たら、醤油大さじ2を加える。



さらに塩で味を調えたら、ショウガを刻んで肉の臭みをさらに抑える。
ついでに昨夜、茹でたほうれん草、乾燥ワカメを加えておく。

うどんは1人前180gと家にはちょうどいい量。
同じ値段で220gというものもあったけれど、
なにも頑張る必要ない。



うどんは北海道産小麦100%というものなので、
もちもちとしたいい食感、工業製品としては悪くない。
豚バラ肉の脂、タマネギ、それぞれから出た甘みもいい感じである。

7km歩いた日にはキッチン・カロリーが最高だけれど、
5kmならこの程度でお釣りが来るぐらいだ。
お釣りは研究費に、もちろんロケットの。

DoaU357日目_Part6_青森はサバでもスゴかった

2010-02-22 22:30:29 | 食べ物
前職でよかったことは、それでもまあいろいろあった。
なかでも、青森県会館の1F、北彩館が近かったこと、
それが1番である。
まあ、ここはスゴい、ホントに。
青森県産のニンニクが中国産並みとはいかないけれど、
スーパーの半値ぐらいで買えた。

しかし、だ。
サバと言えば、家にとっては黄金サバ、つまり松輪のサバ。
青森のサバって?疑問符がアタマを駆け巡る。
しかし、そこに踊る「冷燻」の文字。
興味津々で飯田橋から買って帰る。

宅配野菜で届いたほうれん草とブロッコリーを茹でる。
ぐるぐる歩いて作る気が起きないから、野菜はこれでよしとしよう。

で、買って帰ったものを取り出す。



株式会社ディメール「鯖の冷燻 銀撰」
THE 八戸燻製職人と書いてある。
青森のサバというのも聞いたことがなかったけれど、
燻製も聞いたことがない。
さて、どんなもんでしょ?

5mmぐらいの厚さで1人4枚、計8枚を切り出す。



切る前から脂がノリノリだとわかっていたけれど・・・。

一口食べてみる。
いやまあ、スゴいね、すさまじく旨いのだ、ホントに。
普通の燻製は温度がぐんぐんあがるけれど、
この冷燻は20度前後でスモークしてあるから、ホントに生っぽいのだ。
それでいて、燻されているから、旨味がぎゅっと。
3切れも食べるともういっぱいいっぱいなぐらい。
ただ、燻製の香りが強すぎて、サバの香りがあんまり・・・。

1時間後、牛になった2頭がガフガフ、
もちろんサバの香りとともに・・・。

DoaU357日目_Part5_靖国通りの空を見る

2010-02-22 20:42:35 | 歩道橋
万世橋をうろついてから17号線を神田方面へ。
すぐに須田町交差点にぶつかる、右に曲がって神保町方面へと向かう。
嫁さん的にはニコライ堂が目的だったけれど、
オレ的にはニコライ堂よりも湯島聖堂よりも、
橋よりも鉄道よりもコレである。



須田町歩道橋
須田町交差点を曲がって150mぐらいでたどり着く。
両側で7車線とかなり広い靖国通りを跨ぐ。
外側から内側に折り返す階段が両側に1脚ずつ。



浅草橋方面
靖国通りの先を駆け抜けた中央線が、
左手の横道側、武富士の看板の下から顔をのぞかせる。



神保町方面
地下鉄の淡路町、小川町の入口がすぐそこにある。
目の前の淡路町交差点の一つ先の角を左に曲がれば世界の山ちゃん。
今や伝説のような第1回大塚会が行われた場所である。
その大塚がねえ、いや、ホント。
しかも、その時には
いいんだよ、グリーンだよ
だったなんてねえ、いや、まったく。

道なりに進んで、神保町へと戻る。
三省堂で嫁さんがちょっと探し物を。
その後、三省堂裏のドトールでちょっと休憩。
スヰートポウズやキッチン南海の説明をしながら進む。
嫁さんのアタマには地図がないから、
こっちに昔行った店が・・・
いえ、そちらではございません。
てな感じで、ぐるぐるとしたアタマの嫁さんと一緒に、
前職で初めて勤務した地へ。水道橋近くのその場所、
珈琲館はなくなっていたけれど、ヤマザキは残っている。

ベースボールマガジン社の南のアイアイ橋を渡る。
iidabashiのアタマのiをとったネーミングなんだろうけれど、
どんなもんだか・・・。

目白通りを渡って、坂を上れば東京大神宮。
縁結びなんだよね、ココ、そう言うと、嫁さんの拝みモードに火がつく。
ニコニコ笑いながら言う。
なんてお願いしたか知りたい?
いえ、知りたくありません、一生。

早稲田通りに出ると、カフェ・ド・クリエだった場所が日高屋に。
変わるね、1年も経つと。
青森県会館は17時近いのにけっこうな繁盛ぶり。
久しぶりのなかよしスタミナ源たれ、サバの水煮缶、
そして晩ごはんようのおかずを買う。

さあ、帰りましょう、南北線に乗って。