「パイナップル＆パッションフルーツのジュレ」

今年はトロピカルフルーツが豊作

宅配「大地」で、その時々の旬のフルーツを
ランダムに送ってもらう「みのりちゃん」を頼んでいるのですが、
今年は毎週のようにパイナップルが届き、
そして、初のパッションフルーツも。

ということで、「パイナップル＆パッションフルーツのジュレ」を作ってみました

パッションフルーツをカットするのは初めて
意外と皮が固いのですね

パッションフルーツは単独だとかなり酸味が強いのですが、
パイナップルの甘さと相まって、プチプチの食感も良い感じ
一足早い南国気分