オレンジロールケーキ４０個完成です

出張明けの今日はご予約ケーキにてんてこ舞いの一日でした。
日中は気温が上がったせいか、もう汗だくになって
時計とにらめっこしながらの作業でした。

まずは「オレンジロールケーキ」の生地作りから開始。
次には予約のホールケーキ２台分の生地を焼いて
オレンジクリーム作りへ突入。
これは思ったより時間がかかり、ちとあせりました。
すべて巻き上げて冷蔵庫で締めている間に
いちごのカスタードケーキとショートケーキ２種類、大車輪で作りあげました。
ホールケーキは無事お約束の時間までに仕上がって
間に合ってほっとおおきなため息でした。

すぐにロールケーキを４０個カットしてムースフィルムをつけて完成。
宅配用にきっちりと詰めて郵便屋さんに
「明日の午前着でお願いします」と渡して終了。
時計を見れば４時、よく頑張りました
こんな時はもちろんお昼抜きで突っ走ります。
洗い物は山のようでも先におにぎり食べました。