コンベルサシオン、今日も焼きました

雨は一度あがったと喜んでいたらまた降り始めて本降りになりました。
昨日の出張教室の生徒さんが「明日はお花見」って言われてたけど
この雨でどおなったかしらと・・・
そろそろ大好きな桜の季節訪れますね。
楽しみです。

ご注文のお菓子「コンベルサシオン」を焼きました。
三つ折りを４回までしたパイ生地を下準備しておきましたので
もう２回、三折りして型にしき込みました。
作業の手を休めることなくお客様と会話しつつ徐々に出来上がったのでした。

花粉症の薬を飲んで眠くて眠くてとティータイムにいらしたお客様とは
昨今のドル安についてのレクチャーを受けました。
海外旅行の大チャンスと生徒さんがうれしそうに言っていましたが
日本経済にとっては大ピンチですね。
勉強になりました。