クッキー三昧

クッキー三昧のお教室。

スライスアーモンドのクッキー、
細工クッキーのまんまる？クッキー（ちょっと変な命名クッキー）、
胡桃とチョコのソフトクッキーの
３種を今日は作りました。

暑い中のクッキー教室は生地のダレとの戦い？。
まずはクッキー生地を作って冷凍庫で休ませる仕込み作業に集中。

デモ　→　実習　→　デモ　→　実習　の繰り返し。
途中天板が足りなくて
オーブンから出したばかりのアツアツの天板に
水道水をジャブジャブかけて冷やす作業は
裏で一人しこしこと頑張っておりました。

風邪の体力落ちのせいにしてはいけないのですが、
３種類クッキー用の計量しておいた溶き卵が
どれだったっけ？と混乱してしまって・・・・

種類ごとにトレイにのせるかどうか
悩んでいたのに・・・・
やはりそうするべきでした。

なんとか混乱を乗り越えて
すべて美味しそうな焼き色のクッキー達が出来上がりました。

あ～疲れましたね。
しばらくはお教室だけで頑張ります。