いちごタルト

２回目は「いちごのタルト」。

親子で参加のにぎやかなお教室です。

小学５年生の彼女たちは１年も続けて教室に来ていると、
タルト作りは上達してきました。

お母さんたちはアシスタント状態。

出来上がった時には拍手が起こりました。

相当に美味しかったようで、
帰ったらまた食べれるとうれしそうでした。

デモ中に氷・ヒョウが降りました。
雷の轟音とともに叩きつけるように降りました。

全員外へ走って
お菓子を作っていたわたくし一人取り残されて・・・。
「先生も来て来て」と呼び込まれて
手を休めてヒョウを見に走りました。

でもあっという間に上がって晴れ間が。
天候は不順ですね。

まあお菓子を持って帰るには雨が上がって良かった。
また来月待ってますね。

タルトダミアン

今日からお仕事開始です。

まずはお教室を２回。
、
最初は「タルトダミアン」。

このタルトのメインポイントはアプリコット。

ドライアプリコットを水につけてもどしたあとシロップ煮。
前日までに準備しておきます。

あとはアーモンドクリームと合わせてオーブンへ。

焼きたてのアツアツを食べると
アプリコットがやけどしそうなくらい（ちょっと大げさ）。

焼いた直後にしか味わえないタルトでした。