グレープフルーツケーキ

２回目のお教室は
「グレープフルーツケーキ」。

グレープフルーツのルビーは
これからの季節はブラッドオレンジかと思うほど
実が真っ赤になります。

この季節こそ、このケーキの作り時。

皮も実も果汁もすべてこの生地に閉じ込めた焼き菓子です。

タルトを食べたいけれど作るのは大変から
生まれたレシピです。

グレープフルーツの味わいたっぷりのお菓子が焼きあがりました。

今日は晴天でしたが明日は雨模様のようです。

お教室が２回の日々がやっと終わりました。
明日はやっとゆっくりできます。

いちご大福

今朝は金環日食で日本中大盛り上がりでした。

太陽はどっちと焦りましたね。

そのあとすぐに電車に乗ると
電車内から窓に向かってあのグラスをかかげてる人や、
興奮気味に話し合っている人達もいましたよ。

いちごとグレープフルーツを買ってお店へ。

準備万端のあと「いちご大福」教室開始。

電子レンジで作る大福は白玉粉。
もちもちっとしてこれだけでも美味しい餅に出来上がります。

白あんでくるんだいちごを
あつあつのお餅で包み込んで完成。

思ったより生徒さんたちの包む作業がスムーズ。
もくもくと手を動かされていました。

ティータイムはベトナム土産の蓮茶と凍頂烏龍のブレンド茶。
初めて味わう香り高い蓮茶に癒されますと喜んで頂けました。

いちご大福は想像以上の美味しさだったそうで、
難しいと思っていた和菓子作りが
身近になられたようです。

まだいちごがあるうちにぜひ作っていただきたいですね。