マンゴーロール

お教室を再開してからの日々は張り切り過ぎです。

お教室が２回の連日です。

生徒さんたちは新しい教室に暑い中来てくださっています。

昨日は豪雨のなか、
びしょびしょになって来られていました。

今日は一転晴れ渡った暑い一日でした。

最初は「グレープフルーツのムース＆ゼリー」、
２回目は「マンゴーロール」。

先日のコメント情報通りに今年のマンゴーは不作のせいか
店頭に並んでいなくて探し回りました。
昨年はどこのお店にも山のように並んでたのに・・・

ビスキュイ生地はななめに絞ってオーブンへ。

マンゴーをカット。

マンゴーピュレとホイップクリームを合わせて
マンゴークリームをつくり巻き上げました。

マンゴークリームだけでも
マンゴー味満喫のクリームに出来上がりました。
ただしちょっとクリームが多過ぎたようで
生徒さん達とっても巻きにくかったようです。

あふれでたクリームはお持ち帰りしていただきました。

明日もお教室は２回。
頑張りましょう！！