マンゴーケーキ、ショートケーキ風

１回目のお教室は「マングーココ」、
マンゴーとココナッツのムースのカップ仕立て。

午後からは「マンゴーケーキ」。

ショートケーキ風に仕上げました。

ビスキュイを型にいれて焼いて
ホイップクリームにマンゴーピュレを混ぜ合わせた
マンゴークリームをたっぷり絞り出し
カットしたフレッシュマンゴー飾って完成。

特にマンゴークリームが生徒さん達に大絶賛。
実はこのクリームだけでもマンゴー気分満載の
とってもとっても美味しいクリームです。

ビスキュイはちょっと特殊はタルト型で焼きました。
ショートケーキがすぐに作れる優れものです。

帰りの明大前駅前では盆踊り大会真っ最中。
それはそれは賑やかで人がいっぱいでした。

テントのなかでは焼きそばなどを売っていたようです。
賑わいをまじかに見て目が点でした。

盆踊りの季節でしたね。