今日のレッスンは「アップルキャラメル」を焼きました。
マンケ型にスライスしたりんごを並べる作業に生徒さんたっはちょっと苦戦されていました。
りんごを２個も詰め込むりんごを味わうお菓子です。
生徒さんからとても珍しいりんごを頂きました。
「グラニースミス」という品種だそうです。
アップルパイの店名で聞いたことがありますが、
りんごの品種だったのですね。
このグラニースミスは栗で有名な小布施からの取り寄せだそうです。
もっと希少なりんごも予約できるそうです。
果肉が固めでお菓子にむいているそうです。
りんごのお菓子を作ってみたいと思っています。
時間があるかな～。
