最初のレッスンは「マロン風味のマドレーヌ」。
生地にマロンクリームとマロングラッセを混ぜ込み計量しながら型に均等に生地を入れて焼き上げました。
しっとりとして栗を感じるマドレーヌが出来上がりました。
２回目は「レモンケーキ」。
まずはレモンの形をした型に驚かれた生徒さん達。
ころんと焼きあがった形にもかわいいと歓声が。
チョコレートのコーティング作業に緊張する生徒さん達。
ティータイムでレモンケーキを口に入れた途端「これ美味しい！！」とさらに歓声が。
それはそれは喜んで頂けました。
やっと３連休のレッスンが無事に終わりました。
