今年お初の桜餅とイチゴ大福

今日と明日の２日間は臨時休業です。

眠くて眠くて・・・・

１日暖かかったようですね。

「桜餅」と「いちご大福」を頂きました。

どちらもクレープ状のくるむタイプ。

いちご大福でくるむタイプは初めてでした。

和菓子って賞味期限が製造日１日なんですね。
確かに餅米系ですから固くなりますね。

ということで２個一度に食べてしまいました。

桜餅、大、大好きで
毎年いろいろなお店の桜餅を食べ比べしています。

邪道だと友人には言われますが
道明寺タイプの方が実は好みです。
小さい頃になじんだ味だからでしょうか。

今年は何個食べましょう！！

風邪はあと少しです。
１月末からですから長引いてますね。
明日もゆっくりします。

バレンタインデーも終わりましたね

冷たい雨の１日でした。

そしてバレンタインもとうとう終わってしまいました。

一度もバレンタイン週間？に
デパートの地下をのぞかなかったので
どんな賑わいだったのでしょうね。

ちいさなお菓子屋のプリオリテには
材料を買いにくる生徒さん達の方が多いかな？

ほぼ毎日チョコレートの香りに包まれていました。
たくさんチョコレートも食べました。

風邪で体調を壊していましたので
無事に終えることができて
本当にほっとしています。

明日からの２/１５、１６の両日は
臨時休業させていただきます。
ゆっくりと休んで体調を完全に戻したいと思います。

明朝は朝寝坊するぞ！！

いよいよ明日はバレンタイン

昨日まででバレンタインのチョコレート教室は
ほぼ終わりました。

絶不調な体調のなか
良く頑張りました。

昨夜はほっとしてあ～終わったとのびのび。

今年のお店のバレンタインは
そんなことでやっと今日お菓子を店頭に並べました。

ちょっと、
相当遅れてしまったようで、
もうそんなには売れないかもしれませんね。

配達の方たちにはお礼をこめてお渡ししておきました。

今日は気持ちが解放されてすっきりしています。

まだ鼻声と咳と目がしょぼしょぼですが、
明日までもう一踏ん張りです。

お近くの方、
チョコレートケーキ買いにいらしてくださいね。

マカロンショコラ

いちごショートケーキを仕上げた後はお教室。

お教室の準備完了して生徒さんがお一人到着、
その後ろに午後からの生徒さんが何故？
一瞬ダブルブッキング？してしまった！！
心臓がドキン。
生徒さんの時間間違えでした。
が、あと３時間あまりどうしようとあせりました。
エプロンなど置いて時間をつぶしに出かけていかれました。
ホントにびっくりしました。

他の生徒さんも到着して
午前のお教室開始。

『マカロンショコラ』を焼きました。

材料はとってもシンプルだけれど
生地につやが出るまで混ぜ合わせるのがポイント。
円形に絞り出しも大変そうでした。

つやつやのマカロンが全員焼きあがりました。
マカロンの作り方が思っていたことと
大幅に違っていたようで
生徒さん達にとっては驚きの連続だったようです。

マカロンが作れて幸せとの感想でした。

ほんとにマカロンってかわいいですね。

生地の回りに足ができて
表面がつやつやに焼きあがっていく
オーブンの中を見ていて
わたくし思わず手をたたいて喜んでしまいました。
焼きあがる最中も
マカロンってかわいいのですよ。

午後のお教室は「フォンダンショコラ」。
バレンタイン用にラッピングして完了。
いつものように台布巾まで
すべて漂白して片付けて下さった生徒さん
有難うございました。
お世話になります。

ペカンナッツチョコレートケーキ

バレンタインチョコには
こんなお手頃な大きさのチョコレートはいかがでしょうか？

今日のお教室は
「ペカンナッツショコラ」を焼きました。

長引いている風邪もなんとか持ちこたえて
咳も今日はめっきり少なくなりました。

生徒さんのお一人も蓄膿炎で
同じように苦しんでいたようで
お互いに早く治りましょうなんてなぐさめました。

サクサクのペカンナッツがこのお菓子のポイント。
６cm丸の大きさのかわいいチョコレートケーキが焼きあがりました。

２回目のお教室は
「ガトーショコラクラッシック」。
今年入会の生徒さん３人。
お一人は男性です。

３人の会話は大丈夫かなとちょっと心配でしたが、
和気あいあいとお菓子作りをされていて一安心。

おうちでのショコラ作りの成功を祈ります。

明日はもっと元気になっていますように。
健康の有難さをしみじみと感じております。
早くもとのように元気になりたい！！

フォンダンショコラ

本厚木まで行ってきました。

寒さ対策にホカロンの大判を貼ってお出かけ。
温かさが違ってとっても重宝しました。

「フォンダンショコラ」を
午前と午後の２回焼いてきました。

鼻声と鼻づまりの説明で
生徒さん達には聞きずらくて
申し訳なくことでした。

なかからガナッシュがトロっと出てきて
予想外の美味しさだったようで
それはもう大好評。

お持ちした材料が足りなくなるくらい
購入希望者が続出でした。

お昼抜きの忙しさでしたが
なんとか無事に終えることができました。

バレンタインまで頑張ります。

ドラッグストアへホカロン買いに行かなくちゃ。
それより先にぐっすり寝なくては。

ガトーショコラクラシック

仕事に復帰しました。
まだまだ体調は万全ではありませんが・・・・

今日はお教室のみでの仕事復帰です。

「ガトーショコラクラシック」を基礎コースで焼きました。

基本中の基本のチョコレートケーキですが、
個人的にもとっても大好きなケーキです。

濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキ。

粉はちょっぴりであとはチョコレートと
バターと生クリームと卵かな。

生徒さん達は「美味しい！！」、
「大好き！！」と
愛しむように召し上がってました。

まだ鼻がグシュグシュで
すごい鼻声で
さらにちょっと体力も落ちていて
そんななか無事教室を終えることができました。
熱は出なくてほっとしています。

でも明日は厚木へお出かけ。
ホッカイロ貼って
万全の温もり対策して出かけてきます。

きな粉のホットミルクがいいとのコメントを頂きました。
早速試してみますね。
有難うございました。

風邪でダウンしてました

ちょうど１週間前の火曜日に
微熱を発症してごまかしごまかし
毎日頑張っていましたが、
とうとう３９度を越える高熱でダウンしてしまいました。

昨日と今日の２日間は
ひたすらじっと寝て過ごし
やっとやっと平熱と食欲が戻ってきました。
鼻声と咳はまだまだ残っていますが。

風邪ウィルスを直す薬は本来ないと
今日のテレビでも報じていましたが、
病院で出る薬は諸症状を緩和する薬だそうです。
あとは自己体力のみと。

ほんとによく熱が出る風邪をひいてしまいます。
幸いインフルではなかったのがせめてもの救いかな？

免疫力アップが課題です。
はてどうしたらいいものやら。

ビタミンＤ補給がいいらしいですね。
心して免疫力アップに努めます。

2012年テーブルウェアフェスティバルの内覧会へ出かけてきました

今日は午後３時過ぎから東京ドームで開かれる
2012年テーブルウェアフェスティバルの内覧会へ出かけてきました。

ドームに着いたところまだ開会式中で
しばらく待って会場へ下りて行きました。

著名人のテーブルセッティングコーナーへ出展されている
石坂浩二さん、加藤タキさん、ビーズ作家の田川啓二さんや
ご来賓の皇室の・・・宮妃殿下さんなど華やかな会場でした。

今年のメインはモナコ王室やイギリス王室のロイヤルコレクション。
なんとモナコのお皿にはあのスワロフスキーが
一面に散りばめたお皿が多数。
う～んきれいだけれど実用的ではないかな？？？
目の保養でした。

風邪の鼻づまり状態のお出かけだったので
画像撮りの意欲がわかなくて・・・・

チケットを贈ってくださった蔦屋漆器店の豆皿は
それは素晴らしかったです。
渋い輪島塗の豆皿は
他の漆器店のなかでもグンを抜いていたように感じました。
見ほれてしまっていて画像撮り忘れてしまいました。
いつか買えるでしょうか？

たくさん歩きまわりましたが、
風邪はひどくなってなくて一安心。

ウェディングプチギフトは「バイク＆トラック」

先日納品したウェディングプチギフトは
「バイク＆トラック」のクッキーでした。

何年前だったでしょうかバイク便の会社の
創立記念日の会社のロゴ入りクッキーを
２０００枚焼いたことがありました。

そのときのクッキーのことを覚えていた女子社員さんが
総務部で我がプリオリテを探し当てて
このプチギフトの注文の電話をかけてこられたのでした。

第一希望がこのバイクとトラックでした。
さっそく型探しから始めて
ご希望のクッキーを焼くことができました。

ご主人になる多分バイクに乗っている方が
引き取りにこられたました。

実直そうでやさしそうな方で
「いろいろと無理を言ってしまって」と恐縮されていました。
さっそく実物をお見せしたところ
想像以上ですと大変に喜んでいただきました。

やりがいのあるお仕事でした。