夏野菜の中華炒め

はぁいヤァ＼(￣▽￣o)(o￣▽￣)ノヤァ

お暑い毎日ですが一杯汗かいて頑張ってはりますか？

大雨で被害に遭われた地域の方に心よりお見舞いを申し上げます○┓ペコ


これいつ作ったんだっけσ(゜、。)？？？？

確か金曜日？？／( ．ー ．)＼ はて？

今週はがまん週間なんですぅ(Ｔ▽Ｔ)尸~~SOS!!



もう金欠病もここまでくれば表彰ものって位で

まさに逆さに振ってもほこりも落ちないってやつです！

出来る限り冷蔵庫の物で頑張らなくちゃなのです(ノ～￣、)ぐすん


まずは鶏胸肉・・・これは私のベスト食材ですわぁア、ハ、ハ。。。　(∩。∩;)ゞ

これでこの前にも記事にしたバンバンジーを作りました


これだけ作ってジムに行ったんだっけな(-∠-)(＿＿)うむ

娘が丁度休みの日なので他に1品作っておけよと(-∠-c9m

言い置いて出かけた　　テッテケテーー≡≡≡ヘ(*゜∇゜)ノ


帰ってみたらΣ(´ェ｀lll)。o○[あ～らら．．］



「バンバンジーがあるんやったらもうそれでええやん」無視ing(￣　3　￣）

ええやん！って☆＼（｀_´"）バシッ 　お前だけええんやろけど

こっちはお腹すいたわ！！＼( ｀ロ´)／＼( ｀ロ´)／＼( ｀ロ´)／

と私あまり怒る人間じゃないけど　物言いに頭にきて

作りましたわ！！'`゛ヵ'`゛ヵ'`゛ヵ((ヽ(+｀・ω・´)ノ'`゛ヵ'`゛ヵ'`゛ヵ


お腹空いてるし！　飢え死にするのとおかずが出来るのと

どっちが早い？の真剣勝負！！ズン(￣| ズン(￣ー| ズン(￣ー+￣|☆キラッ


まさしくアリモンクッキング始め！！


材料

ズッキーニ　細いの　　1本

赤パプリカ　大きいの　３/４個

ピーマン　　　　　　　2個

エリンギ　　　　　　　2本

ニンジン　　　　　　1/４本

キャベツ　　　　　　4枚

ハム　　　　　　　　4枚

作り方

パプリカを縦に切ってこれが標準として

他の野菜もこの太さ大きさに切って

ズッキーニは横に切ってから縦切りに

ニンジンは斜め薄切りにしてから縦切りに

キャベツは繊維を横切るように切って縦切り

ハムもテキトーに～♪


中華鍋に油を入れて（半分より下で）120℃程度の低温で

ニンジン、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ　キャベツの順に

鍋に入れて油通しをする

油通し・・・私も未だきちんとわかってないので検索しました→こちら

とにかく油から上げるタイミングは、表面が軽く色付いて、薄い膜ができたような感じになればOK


油通しをすると遠回りのようだけれど結局早いですもんね

揚げ油を別容器に移して油通しした材料にハムをプラスして

酒　醤油　牡蠣油で調味！

一番の味方はバンバンジーのつけ汁！　これで味が決まり！( ｀ω´)キリッ

最後にごま油を一垂らし！！


どうよ！この鮮やかな色とテリ！！


出来上がった頃に娘がのこのこと部屋から出てきて

知らん顔して召し上がる！

ァヵン(σ`д゜)ベェ　うまいだろう！！


バンバンジーはこんな風・・・・


　　　　　　　　　　

緑の野菜は豆苗の2番目に生えた物を収穫(。◝‿◜。)ニヒヒ百円得した！

それをレンジで1分チンしただけ！

バンバンジーのたれで豆苗の臭さも解消です～♪


美味しかった！としか言いようもなし！(-∀-)=3けふっ　ゴチソウサマ