昨日のタマネギに触発されたわけではないけれど
今日はこの前から冷凍して置いたハンバーグでした
同じく冷凍して置いたトマトソースであっという間に
出来上がり！
トマトソースもいつも作り置きをしています
だから半額のトマトを鵜の目鷹の目で探してるんです
この２～３年で急にトマトの値段が上がったと思いません？
５年前にはこんなに高かったかしら？
これも１０個くらい買い込んでまず洗って→当たり前＾＾；
ヘタも取らずにおろし金で皮ごとすり下ろします
びっくりしたかな？(ΦωΦ)フフフ…
やってみるとわかりますけど皮だけきれいに
おろし金に引っかかって勝手に剥がれますしホジ(￣d"b￣)ホジ
中の種なんて取らなくても私は気にしません（＾0＾* オッホホ
気になるならお好きに取って下さいな～♪
１時間タマネギをもちろん使いますよ
それとニンニクとバジルとローリエ塩コショウです
オリーブ油とニンニクをまず火を点ける前に
フライパンに入れて低い温度で炒めます
そこにトマトを入れてタマネギローリエを入れて
煮詰めて刻んだバジルと塩コショウを入れます
炒めている時間は１５分かかるかどうかですね
それをハンバーグを焼いたフライパンに入れて
あれば赤ワインかお酒を少し入れます
私はここにオイスターソースと塩辛を
大体大さじ１杯ずつ入れます
味の深みがグンと変わりますよ
塩辛はほんの少量で良いんです
余り入れるとキモイですし
今日はこの前から冷凍して置いたハンバーグでした
同じく冷凍して置いたトマトソースであっという間に
出来上がり！
トマトソースもいつも作り置きをしています
だから半額のトマトを鵜の目鷹の目で探してるんです
この２～３年で急にトマトの値段が上がったと思いません？
５年前にはこんなに高かったかしら？
これも１０個くらい買い込んでまず洗って→当たり前＾＾；
ヘタも取らずにおろし金で皮ごとすり下ろします
びっくりしたかな？(ΦωΦ)フフフ…
やってみるとわかりますけど皮だけきれいに
おろし金に引っかかって勝手に剥がれますしホジ(￣d"b￣)ホジ
中の種なんて取らなくても私は気にしません（＾0＾* オッホホ
気になるならお好きに取って下さいな～♪
１時間タマネギをもちろん使いますよ
それとニンニクとバジルとローリエ塩コショウです
オリーブ油とニンニクをまず火を点ける前に
フライパンに入れて低い温度で炒めます
そこにトマトを入れてタマネギローリエを入れて
煮詰めて刻んだバジルと塩コショウを入れます
炒めている時間は１５分かかるかどうかですね
それをハンバーグを焼いたフライパンに入れて
あれば赤ワインかお酒を少し入れます
私はここにオイスターソースと塩辛を
大体大さじ１杯ずつ入れます
味の深みがグンと変わりますよ
塩辛はほんの少量で良いんです
余り入れるとキモイですし
アクセス
いやぁ～作る前に
ここを見てればよかった～(-_-)
今日は挽肉を少な目に
おからたっぷりで作りました。
っで・・・私は煮込みハンバーグが好きで^^;
子供達は焼いたタイプが
やっぱり好きみたいですねぇ。
味は～まぁまぁ、ボチボチ。
可もなく不可もなく・・・ってところ^^;
オイスターと塩から！
そだったのかぁ・・・次回は是非♪
すごいですなあ＾＾以心伝心かな
ああおからハンバーグも良いですなあ～♪
おからは炒めてから混ぜるんですかポムポムヾ(・ω・｀*)
５年ほど前にはテリヤキハンバーグばかり作らされてたけれど
最近は煮込みハンバーグが勢力を広げていますよ＾＾
塩辛も手作りしましたよ
もちろんはなまるを見て
あいかわらずきちんと日記書いてますね。
さすがです!!!
さらにお料理にも超マメなのが表れてます。
ちょっとでも見習ってみるかな。。。
、、、言ってみただけ、、、きっと無理です。
それにしても素晴らしいHNでございますね(^ ^;Δ フキフキ
多分あの方ではないかと(´-`).。ｏO(ゥ～ン…)
お褒めにあずかりましてΓ(_ _)Т
お料理にはマメとかじゃなくて単に美味しく食べたい一心なんです
お料理はお嫌いなんですか？( ‥) ン?
自分が美味しいと思えば大抵喜んで食べてもらえるのでは？(￣皿￣)うしししし♪
しかしながら、お料理レシピ、興味深く読ませて
いただきました。
トマトを丸ごとすりおろしたり、塩辛を入れたり・・
キミコさんのオリジナル？
これからもオリジナリティ溢れる、レシピ楽しみに
しています～(*^_^*)ノ
私がそのうちやるかどうかは・・未定(ーー;)
不良主婦さんなのですか(￣∀￣ )
それは楽しい事ですねえ。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・
私もそのうちマネさせて頂きましょうか＾＾
塩辛は魚醤の代わりですよ こくが出ますね
トマト丸ごとは妹のアイディア頂戴しました～♪
３０年も主婦をしてたらそれぞれ工夫も湧いてきますよｄ(＞∀＜ )
未定なんて言わないで作って感想聞かせてちょ
ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛
でも我が家のおろし金(？)はセラミックの丸いヤツなんですけど大丈夫ですか？
大丈夫なら今度やってみようかな？
最近ミートソース作ってないから来週辺りでも・・・予定は未定(＾_＾；)
実はわが家もセラミックおろしですもの
しかも丸いの握手(*^◇^)=O=(^◇^*)握手
トマトって皮を剥くので時間かかるのがすごいでしょ
しかもきれいに剥けなくていらいらするから＼( ｀ロ´)／
さすが我が妹ですわ（´０ノ｀＊）オーホッホッホ！！
あれ作っておくと家に帰って慌てずに済みますもんね＾＾
この際カキコしてもらったんだから作って下さいな(・∀-)b⌒☆