今日のテレビから ソース類色々

お料理ってやっぱりテレビで見て興味を引かれて作ろうと
思うものじゃないですか？

毎朝見ている関西ローカルの番組で３分でお料理をする
って特集があったんですよ(・。・) ほー

やっぱり気になるじゃありませんか(*´・д・)(・д・`*)ネー

じーっと見てたらこんな事を学びました。

１　人参もジャガイモも少量のお湯から茹でる　
根菜類は水からだと思っていましたよ
甘みが出るんですって('～' ) へ～

２　肉は頻繁に裏返さず１度だけにする
　これでジューシーさが違うそうです




スペシャルマヨネーズ

マヨネーズ５０ｃｃ
卵黄　　　２つ分
砂糖　　　小さじ１／４
酢　　　　小さじ１／２
塩コショウ

これを魚介類や茹でた鳥などの味の薄い肉類にかけるそうです

近々やってみようと思っています