おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１００ 抹茶羊羹

＊　抹茶羊羹　
　おばさんの料理教室レポートは今日で１００回となりました、今後とも皆様のコメントをお願い致します。
　なお、おばさんの料理教室にもご参加下さい。
　正月を過ぎ、さっぱりした物を作ってみましょう、抹茶羊羹はどよみのない深い鶯色の大人を誘惑する上品な渋みと、奥ゆかしさの甘さ、これぞ日本の食文化。
●おばさんの料理教室レシピＮｏ.59
　①鍋に粉寒天２ｇ・水２５０ｍｌを入れて火にかけ
混ぜながら１～２分煮て粉寒天を完全に溶かす。
　②砂糖５０ｇに抹茶小さじ１杯を均一に混合して①に入れる（この様にすると、抹茶がままこならない）。
　③白あん３５０ｇ（小豆のこしあんでも良い）を煮立てながら、３回に分けて加え均一の液状にし、塩少々と、ぬれ納豆８０ｇを混ぜ、粗熱を取り、適当な容器に入れ、冷やして固めて出来上がり。