おばさんの料理教室レポート N0.1２０ 簡単豚の水炊き

冬は暖かい野菜をたっぷり食べるのが一番だ、畑から下仁田ネギ（霜が当たり甘い）・ほうれん草・ター采・小松菜を収穫してきて、水炊を作りました
　＊野菜は季節の野菜で良い。
　●簡単豚肉の水炊（肉はなんでも良い）
　①鍋に水・椎茸・人参を入れ煮沸、ネギ・ター采・ほうれん草・厚揚げを入れ、豚肉に塩をふりかけ１０分置いた物を入れて煮る。
　②二杯酢に柚子酢・すりごまを入れた、たれで食べる。