おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．６３６ きゅうりの甘酢漬け

　　　　　　　　　　＊きゅうりの炒め甘酢漬け

この季節キュウリの収穫が最盛期で、同じ食べ方では飽きが来るので、色々な料理をおばさんの料理教室のメンバーが工夫した料理を考案してくれました。

　　　　　　　　 

 

①  きゅうり３本を縦に半分に切り塩小匙１でもみ、暫く置く。

②  生姜１片を千切り・青紫蘇３～４枚千切り。

③  酢大匙３・砂糖大匙３・醤油小匙1/2・塩小匙１を混ぜておく。

④   胡麻油大匙１で②生姜を炒め、①のきゅうりがしんなりすれば、紫蘇を加え、火を止め③に和えて出来上がり。

て出来上がり。