＊オクラの酢の物
＊最も簡単で早くできる酢の物。
①オクラを薄くスライスし、煮沸水に１０～１５秒浸けザルで水切り。
②①を更に細かくたたき切る。
④酢・みりんを②に加え好みの味で出来上がり。
＊タコやイカの細かく切った物や鰹節を加えるのも良い
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