おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.６４１ 高野豆腐の生昆布煮

                ＊高野豆腐の生こんぶ煮

三陸産の緑色の生こんぶの綺麗なのが手に入り、炊いてみて、美味しく出来上がりました。素朴な料理だが、海の幸・山の幸のシンプルな、組合せ料理。

　　　　          　　

 

① だし汁に高野豆腐・生こんぶを入れ煮る。

＊高野豆腐・昆布（三陸産生こんぶ）は直接だし汁に入れて煮る。

②  お皿に盛り出来上がり。

＊季節の野菜、カボチャなどを一緒に煮るのも美味しい。

＊出汁汁が無い場合は、薄口醤油・みりんで好みの味にする。