★ニューヨーク最後の夜はイラン料理♪

NY 最後の夜はBahar バハールの

手作りイランごはん💖

食べたことのないエキゾチックな味に

感動しっぱなし♪

ハーブをとにかくたくさん使っていて、

ミントやクルミ、ザクロやヨーグルトが

料理に使われている。

【↑パラパラのサフランライスに

ザクロとクルミ、チキンのソースをかける。これ、絶品❤️】

辛くはないし、さまざまなハーブのおかげで

優しい味なんだけど、いくつもの素材が

層になっていて味わい深くて、新鮮。

【↑これはハーブの蒸しパンみたいになっていて、柔らかい。ほんの少し後味がほろ苦く、仙草ゼリー味に近いかも。】

スープは家人が旅に出たあとに、

家族や友人たちが集まって一緒に作るのだという。

土のついたハーブを何回も洗ったり

刻んだり、あえて時間がかかる作業をしてスープを作る。それは寂しい気持ちを

みんながともにいて癒していくためでもあるようだ。

そんなエピソードを聞きながらいただく料理に、

どの国も大切な人を思う気持ちは

同じなのだと心が熱くなる。

Kaoru イランに来て！

ママのShamsy シャムジィも

待ってるから。と言われたら

それはイランに行ってみたい。

ペルシャ文化ってステキなんだろうな。

1人だとなかなか行くことができない場所だけど、

現地の人たちと一緒ならさぞかし

楽しいだろうな、と私の旅ゴコロをくすぐる。

【↑ライスをすくうためのスプーンのカタチが素敵すぎる✨】

そしてイラン料理をもっと食べてみたいし、

教えてもらいたい、と夢が広がっていく。

今回のニューヨーク時間は

たくさんの人々と会って絆をさらに

深めることができた。

マリアがいなくなって、もっと

強く感じるようになったのだと思う。

だからみんなの心もいつもと

なんだか違っていた。

私たちは新たな時を刻み始めたのだ、

そんな気がしている。

そして、桜待つ日本へ。

またね、大好きなニューヨーク🗽✨

しばしのお別れ。

何人もの人たちにKaoru 、いつ帰ってくるの？と聞かれ

すぐ帰って来てね、とバハールが送り出してくれる。

Safe travels ! と電話をくれるLarry 。

また帰ってくるね❣️もうNYが恋しいよ🥲❤️

#newyork #イランのおうちごはん