★今月のロースィーツ「アジサイのケーキ」

今月の「健康ロースィーツ教室」は

「アジサイのケーキ」

デコレーション、完成〜❣️❣️❣️

アジサイというか、

お花になっちゃったけれど💦

先生のサンプルとはまったく違う

ケーキになってしまい

それもOKとしてくれる。

デザイン自由、それは私にとっては

この上なく嬉しいポイント♪ 

まったくコレと同じじゃなきゃダメ！

みんなと同じにして！と言われるのが

一番ツライ。基本はあれどあとは

好きなようにしてイイのよ、と

言っていただけると

清水薫の世界が広がり

自由に発想が浮かび、手が動く。

花びらは白とピンクのフラワークリームを

絞り袋に入れて2色づかい。

抹茶でグリーンのクリームも作り、葉に♪

用意した口金が小さすぎたのか

うまくいかず、別の口金で試したところ

ひとまず出てくるので練習してみると

ん？いけそうだ！と

そんな気がしていよいよ本番。

（↑プレートの上で1から絞り出しの

練習をしたガタガタな様子💧）

ひとつひとつの花びらを

作っていくうちに最初は星形だったのが

広げていくコツをつかみ、

だんだんお花っぽくなっていき

真ん中に到達する頃にはすっかりマスター！

ケーキから少しはみ出るように

抹茶の葉っぱを置いて少し

躍動感を出してみたり。

あー、楽しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

もちろんいつものように

砂糖も卵も乳製品も小麦粉も一切使わないRaw （生）ナッツ、ココナッツオイル、メープルシロップ、フルーツを使って。50℃以上に加熱しないので

酵素がそのままのヘルシースィーツ。

今回は南は九州、北は山形、

さらに北は私、ニューヨークからの参加。

何度も作っているのに

レシピもあるのに、先生も丁寧に

説明してくださっているのに

それでも順番間違えるワタシ💦

あたふたひとりで焦りながらも、

いつもほぼ1番ビリで皆さんに

遅れないようについていくのが

やっとだけれどそれもまた楽し。

そして翌朝、こうして自分のペースで

自分の好きなようにデザインするように

納得できるまでデコレーションできるのがまたイイ。

これからペンシルベニアなので

フラワークリームをもう一度

冷凍庫で固めて、食べるのは

帰ってきてからのお楽しみ💕

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