レモンバーム収穫 お茶にします

レモンバームを収穫しました。

ハーブティーにします。



味も香りもいい！

味はとても美味しく、レモンのような香りとほのかなレモンの味がしてとても美味しいです。

私は他のハーブも育てていましたが、他のハーブに比べ、葉っぱ臭さが少なく飲みやすいハーブティーだと思います。

きゅうすや、ポットなどで煎じる時は好みによりますが１０分前後を目安に漬けると良いみたいです。

あまり煎じている時間が短いと味と香りが出にくいですし、効果も減ってしまいそうですよね。

葉を細かくする時は、葉っぱの切れ目からレモンバームエキスが出るように切るといいでしょう。

文章にするとやや分かりにくいかもしれませんが、一度切ってみると「ん？これはあまりエキス出ないな・・・」とか「これは上手く飲めそうだな」というのがわかると思います。

庭やガーデンポットに植え普通に育てて勿論ちゃんと育ち、水やりを放置してしまったとしても数カ月後にとても大きくなっているレモンバーム。

気分も落ち着き、味も美味しく、香りも良い。お勧めのハーブです。



レモンバームティーの飲み方
1.葉っぱを１０枚くらい切り取る
2.葉を手でちぎって細かくする(出来るだけ細かくした方が良いですが、ペースト状にするのはNG)
3.お茶などを飲むきゅうすに入れ１０分程待つ
4.耐熱性のある容器に入れて出来上がり


残りは、ダイソーで買ったネットで乾燥させて保存します。

キャベツ開花

冬越しキャベツが硬くなって食べられなくなって、ウサギのエサに頂いたキャベツがとう立ちしていたが、今朝、遂に花を咲かせた。

生命の強さを感じる。
このキャベツで採種までいってみたいと思う。

オレガノ

オレガノがいい感じに育っている。
最近咳をする職員が多く、蔓延している感がある。
そこで登場するのがオレガノだ。

もう直ぐ花を付けそうだ。

開花したした頃の株は、ハーブの中でも香りが強く、イタリア料理には欠かせないスパイスとして肉料理などによく使われる。また、薬用としての効能も期待され、特にハーブティーとしてのオレガノは、咳・風邪・消化促進に効果があると言われている。

東海林デスク兄に飲ませて生体実験を始めようと思う。


「コンパニオンプランツ」としても利用され、特に「カボチャ」や「キュウリ」、「メロン」といったウリ科の野菜と相性がよく、一緒に植えると野菜の味がよくなると言われているのでキュウリと一緒に植えたいと思う。

トマトが芽を出している

昨年もそうだったが、晩秋にほといていたトマトが、畑に雑草のように芽を出している。
このままにしておいても結構キチンと立派なトマトの苗になります。


キンセンカもほっといていたら結構溢れ種で芽が出てきました。すでに花を咲かせています。


チャイブも花が咲いています。


利用の仕方を研究します。

今朝は食当 ポーチドエッグ

今朝クレソンとイタリアンパセリとフェンネルを収穫しました。



フェンネルはスープとサラダにします。
ポーチドエッグは、アローカナの卵を使います。

鍋にお湯を沸かして、コーヒーフィルターに卵を入れ3分間お湯に浸すとポーチドエッグが
できます。



今朝の朝食イタリアンです。

キッチンがフェンネルのいい匂いでいっぱいです。

フレッシュミントティー

鶏がミントエリアを掘り返してサッパリ成長しないが、囲っていた所に生えたミントをフレッシュミントティーにする。






ペパーミントは、食べ過ぎ・飲みすぎなどで胃の調子が悪い時に消化を助けてくれます。また、腹痛や胸焼け、胃けいれんなどの症状を緩和してくれます。

ペパーミントには鎮静効果があり、精神的な緊張を和らげ、イライラをしずめ、心身をリラックスさせてくれます。無気力や抑うつを改善する精神安定化作用もあり、神経症などにも利用されてきました。

万能ミントです。

その他にも、ペパーミントには次のような効能・効果があると言われています。

偏頭痛やそれに伴うむかつきを癒してくれます。

麻痺作用と抗菌作用があり、虫歯や歯痛などの痛みを和らげてくれます。

胃の神経の末端を麻痺させることで、乗り物酔いや吐き気の予防になります。

胃の筋肉をゆるめるため、げっぷが出やすくなります。

不眠を解消し、深い眠りに誘ってくれます。

鉾立てへ

11時少し前にセリカをオープンにしてブルーラインをドライブ。霊峰公園でタケノコを採るのが目的
数本しか取れず鉾立てに向かう。

雪が例年の10分の1しかない。すでに夏だね。

今日はオープンで走ると溶けそうでした。

ワラビ 大量採取

5時前に横岡に到着
8時までの3時間
取りに採ったり

塩蔵します。
朝飯はカップ麺

 

山菜採りランキング

アローカナ カナちゃん抱きぐせ

年に数回カナちゃんは卵を抱いて、巣箱から出てこなくなります。
卵を産まなくなるので困ります。
無理やり、外に出しますが、精神的に不安定になります。目つきも悪くなります。

困ったものです。

スノーボールが咲き始めました

スノーボールはほぼ例年並に花を咲かせました。


桜や梅みたいに温暖化で早く咲くという種類ではないようです。